Zwiebeln fein schneiden und in Butter glasig dünsten.
Rote Bete in Würfel schneiden, kurz mitschwitzen, mit Apfelsaft und Gemüsebrühe ablöschen. Würzen mit Koriander, Kümmel, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Meerrettich, Honig und Essig und zugedeckt köcheln lassen, bis die Rote Bete schön weich gekocht ist.
Gelbe Erbsen in Gemüsebrühe oder Wasser ca. 8 Stunden einweichen und im Einweichwasser ca. 90 Minuten gar kochen.
Zwiebeln fein würfeln, Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel in Sonnenblumenöl anschwitzen, Kartoffeln zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Vielleicht hat Ihnen der UGB schon einmal mit einer verständlichen Information in einem Artikel oder einer Fortbildung weitergeholfen. Wissenschaftlich fundierte, verständliche Informationen – unabhängig von wirtschaftlichen Interessen – das ist heutzutage nicht selbstverständlich.
Der UGB verzichtet bewusst auf Werbung und Sponsorengelder aus der Ernährungs- und Pharmaindustrie. Damit unabhängiges Wissen auch künftig möglichst frei zugänglich bleibt, sind wir auf Ihre Unterstützung angewiesen. Schon 10 € helfen, wenn viele mitmachen.
👉 Jetzt 10 €, 25 €, 50 € oder einen Betrag Ihrer Wahl spenden. Vielen Dank für Ihre Unterstützung!
Zurück zur Stichwortsuche
