Fachinfos

Hier finden Sie eine Auswahl von Artikeln aus dem UGBforum.

... oder nutzen Sie die alphabetische Suchfunktion

Ernährungsfachkraft und Arzt im Team erfolgreicher

Ernährungsfachkraft und Arzt im Team erfolgreicher

Im neuen Seminar der UGB-Akademie „Synergie und Wechselspiel – Medikamente und Lebensmittel, Ernährungstherapie und Arztpraxis“ geht es nicht nur um wenig berücksichtigte Wechselwirkungen zwischen Arznei und Ernährung. Im Fokus steht ebenso die Zusammenarbeit zwischen Arzt und Ernährungstherapeut. Wir fragten die Dozenten Angela Will und Dr. Günther Schwarz, wie eine Kooperation im Sinne der Patienten besser gelingen kann.

© Alexander Raths/Fotolia.com
Versteckter Hunger: Mangelernährung bekämpfen

Versteckter Hunger: Mangelernährung bekämpfen

Die internationalen Bemühungen zur Hungerbekämpfung haben den Mangel an lebenswichtigen Mikronährstoffen lange vernachlässigt. Erst in den letzten Jahren ist dieser sogenannte Versteckte Hunger in den Fokus der Entwicklungspolitik gerückt. Weitreichende Änderungen im Ernährungssystem sind nötig.

© Numbercfoto/pixabay.com
Macht Weizen wirklich dick und krank?

Macht Weizen wirklich dick und krank?

Der Verzehr von Weizen soll dick machen, uns schneller altern lassen, Demenz oder Diabetes hervorrufen und für zahlreiche andere Krankheiten verantwortlich sein. Wissenschaftlich begründen lässt sich das nicht.

© S. Weigt/UGB
Low-Carb  auf dem Prüfstand

Low-Carb auf dem Prüfstand

Unzählige Ratgeber, Internetblogs und Publikumsmedien propagieren seit mehreren Jahren die Vorteile kohlenhydratreduzierter Diäten. Doch wie gesund sind Low-Carb, Logi-Methode, Paläo- oder ketogene Diät wirklich?

© chase4concept/123RFcom
Ampelkennzeichnung: Ungesundes muss Farbe bekennen

Ampelkennzeichnung: Ungesundes muss Farbe bekennen

Damit Verbraucher sofort erkennen, wie viel Zucker, Fett und Salz in einem Produkt stecken, fordern Verbraucherschützer schon seit Jahren, die Nährwerte farblich zu kennzeichnen. Die Lebensmittelindustrie fürchtet um den Umsatz ihrer Produkte und nutzt nun das Ampelkonzept für einen fragwürdigen Gegenentwurf.

© Gerhard Seybert/Fotolia.com
Das FODMAP-Konzept

Das FODMAP-Konzept

Nach eigenen Angaben beobachten 25-30 Prozent der Bevölkerung Beschwerden nach dem Verzehr von bestimmten Nahrungsmitteln. Eine Gruppe von Kohlenhydraten, die sogenannten FODMAPs, spielen offenbar eine wichtige Rolle.

© Arturs Budkevics/123RF.com
Lebensmittelwirtschaft: die zuckersüße Manipulation

Lebensmittelwirtschaft: die zuckersüße Manipulation

Unter Wissenschaftlern ist der Zusammenhang zwischen dem Konsum zuckerhaltiger Getränke und der Entstehung von Adipositas und Diabetes unstrittig. Doch Marketingstrategen der Lebensmittelwirtschaft lassen es sich noch immer einiges kosten, das Image von Zucker aufzupolieren.

© ocusfocus/123RF.com
Kohlenhydrate: von guten und schlechten

Kohlenhydrate: von guten und schlechten

Kohlenhydrate sind in Verruf geraten. Tatsächlich können die Falschen dem Körper schaden. Wer aber die richtigen Kohlenhydratquellen auswählt, profitiert von den gesundheitlichen Vorteilen.

© Alexa_Fotos/pixabay.com
Billig können wir uns nicht mehr leisten

Billig können wir uns nicht mehr leisten

Billige Lebensmittel kommen uns teuer zu stehen. Denn die Preise sind nur deshalb so niedrig, weil die Folgekosten abgewälzt werden – auf Umwelt, andere Länder und kommende Generationen. Wenn die Preise die Wahrheit sagen würden, wäre „normal“ plötzlich viel teurer als bio.

© Eosta
Phytotherapie: Pflanzliches für die Leber

Phytotherapie: Pflanzliches für die Leber

Schulter- und Kopfschmerzen können ihren Ursprung ebenso in einer überlasteten Leber haben wie Verstopfung oder Müdigkeit. Pflanzliche Heilmittel helfen dem wichtigen Stoffwechselorgan bei seiner Arbeit.

© aleramo/123RF.com


... oder wählen Sie eine Rubrik (Artikel vor 2018)

Die hier zur Verfügung stehenden Artikel
stammen zum größten Teil aus dem UGBforum.
Jetzt abonnieren und unabhängigen Journalismus unterstützen!

Fotos: DAK, UGB(4), AOK-Mediendienst, BLE/Dominic Menzler, Godefer, Sven Hoppe, Stefan Körber, volff, fred/alle Fotolia.com, Gönz/pixelio.de