UGB-Stellenbörse

Aktuelle Stellenangebote/-gesuche aus den Bereichen (Vollwert-)Ernährung, Naturkost und Gesundheit

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Jobs (Stellenangebote)


UGB-LOgo

Stipendium zu vergeben

für das Fortbildungsstudium zum/zur Fachberater/in in Ernährungsprävention UGB
für Oecotropholog*innen (oder Diätassistent*innen)

Die Vernetzung ernährungswissenschaftlicher Inhalte mit der Praxis der Gemeinschaftsverpflegung steht im Mittelpunkt dieses Fortbildungsstipendiums. Es ist eine Fortbildung zum fachwissenschaftlichen Praxisprofi. Die Theorie muss beherrscht werden, wenn Essensgäste nachhaltig und schmackhaft mit einem vegetarisch-veganen Angebot versorgt werden sollen.
Ziel dieser Fortbildung ist es, ernährungswissenschaftliche Anforderungen (z.B. hohe Nährstoffdichte) an eine vollwertige Ernährung begründen und in der Praxis professionell umsetzen zu können. Dazu zählt eine leckere und bekömmliche Zubereitung genauso wie eine hygienisch einwandfreie, optisch ansprechende Präsentation sowie das Anleiten und Motivieren von Mitarbeitenden. Die dazu erforderlichen theoretischen, praktischen und methodischen Kompetenzen erhalten Sie primär in einem jungen und motivierten Küchenteam.

Die Fortbildung zum Praxisprofi erfolgt im Seminarzentrum fünfseenblick am Edersee. Unterkunft ist vorhanden, Verpflegung wird gestellt. Das Stipendium dauert 18 Monate inkl. der Abschlussprüfung; eine Verlängerung um 6 Monate ist möglich.
Nur ein Stipendiumsplatz kann vergeben werden.

Voraussetzung: mindestens B.Sc. Ernährungswissenschaften/Oecotrophologie (oder eine abgeschlossene Ausbildung zur Diätassistent*in), von Vorteil ist ein vorher absolviertes Praktikum im Seminarzentrum.fünfseenblick.
UGB-Stipendiumsvergabe: Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Bewerbung
mit Ausbildungsnachweisen bitte digital an:
UGB-Deutschland, Dipl. oec. troph. Thomas Männle
Friedrich-List-Str. 21, D-35398 Gießen
[...]

Weitere Informationen zu den Ausbildungsinhalten


UGB-LOgo

Kulinarische Expert:innen gesucht

Berufsbegleitende UGB-Fortbildung für Köch:innen

Ob Mensa, Biorestaurant oder Klinikküche – Küchenfachkräfte mit dieser Zusatzqualifikation sind gefragt wie nie. Mit diesem Fortbildungsangebot bringen Köch:innen nicht nur mehr Nachhaltigkeit auf den Teller, sondern verbessern auch ihre Verdienst- und Aufstiegsmöglichkeiten.

Um das professionelle Küchenhandwerk gesünder und nachhaltiger auszurichten, hat die UGB-Akademie in Zusammenarbeit mit dem Seminarzentrum fünfseenblick ein neues Fortbildungskonzept für Köchinnen und Köche erarbeitet. Ziel ist, das Wissen um eine gesunde, pflanzenbetonte Ernährung aus unverarbeiteten Bio-Lebensmitteln lecker und professionell in der Küchenpraxis umzusetzen.

Learning by doing – Arbeiten und Fortbilden
Neben der bezahlten Mitarbeit in der vegan-vegetarischen Küche im Seminarzentrum am Edersee erfolgt die Weiterbildung auch in Seminaren der UGB-Akademie und individuellen Trainings. Dazu bieten wir drei Varianten:

Angebot 1: Training in vegan/vegetarischer Großküchenpraxis
Das Training erfolgt über einen Zeitraum von mindestens zwei Monaten, eine Verlängerung ist möglich. Arbeitszeit: 30 Stunden/Woche, Bruttolohn: 2.000 € inkl. Gebühren für Seminare und individuelles Training

Angebot 2: Fortbildung mit Zertifikat – Kulinarische:r Expert:in UGB
Die Zusatzqualifikation wird innerhalb eines Jahres in berufsbegleitender bezahlter Fortbildung erreicht. Arbeitszeit: 40 Stunden/Woche, Bruttolohn: 2.500 € inkl. Gebühren für Seminare, individuelles Training, Prüfungsgebühr und Zertifikat bei bestandener Prüfung.
Mehr Infos (PDF)

Angebot 3: Betriebliche Kooperation
Ob Gastronomie oder Großküche – für Ihren Betrieb benötigen Sie qualifiziertes Personal. Wir bilden Ihre Jungköch:innen gemäß Angebot 2 ein Jahr lang weiter, so dass Sie sich die komplette fachliche Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen und damit auch erheblich Kosten sparen. Ihr Personal kommt dann mit den gewünschten fachlichen Fähigkeiten bzw. Fertigkeiten in Ihren Betrieb zurück.
Voraussetzung der Kooperation: Betriebliche Mitgliedschaft im UGB e.V.

Bei Interesse melden Sie sich bitte bei: [...]


fünfseenblick Stellenangebot

Das Seminarzentrum fünfseenblick liegt am Rande des Nationalparks Kellerwald-Edersee in der Nähe von Kassel. In unserem bio-zertifizierten Restaurant bieten wir den Gästen eine kreative vegetarische Vollwertküche. Für unser Küchen-Team suchen wir einen

Koch/Köchin (m/w/d) mit Leidenschaft für die kreative Vollwertküche

Dabei ist uns das Interesse für eine gesundheitsförderliche Ernährung und innovatives Kochen besonders wichtig.

    Ihr Profil
  • erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, möglichst mit Erfahrung in vegetarischer Vollwertküche
  • gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen sind selbstverständlich für Sie
  • Sie sind motiviert, teamfähig, leistungsbereit und arbeiten zuverlässig
  • Flexibilität steht weit oben auf Ihrer Liste persönlicher Kompetenzen
    Ihre Aufgaben
  • Zubereitung verschiedener Kalt- und Warmspeisen
  • Aufbau und Betreuung des vegetarischen Vollwert-Buffets mit Gästekontakt
  • organisatorische Aufgaben wie Erstellung eines Speiseplans, Schichtleitung
  • Küchenhygiene und Reinigungsarbeiten
  • bei Interesse und Eignung: Organisation und Lehrtätigkeit in unserer Lehrküche
    Wir bieten
  • Wahl zwischen 30-40 Wochenstunden Arbeitszeit
  • ein faires, leistungsgerechtes Gehalt
  • Möglichkeit zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
  • einen technisch zukunftsorientierten Arbeitsplatz
  • ein freundliches, motiviertes Team, angenehmes Arbeitsklima und flache Hierarchien

Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte an:
Seminarzentrum fünfseenblick GmbH
Thomas Männle, Kurstraße 4, D-34549 Edertal
Tel. 0 56 23 / 94 94 - 0
[...]
Detaillierte Informationen


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Praktikum beim UGB

Lust auf journalistisches Arbeiten, selbstständige Recherchen und Mitgestalten von Seminaren? Der UGB bietet ein
Praktikum für Studenten der Ernährungswissenschaften/Oecotrophologie
mit mindestens vier abgeschlossenen Studien-Semestern.

... mehr Infos




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Diätassistent/Ökotrophologe (m/w/d) für Beratung und Schulung

Bio-Hotel in Füssen (BY) sucht
Koch (m/w/d) für die Bio-Küche

Bio-Gemüsegärtnerei in Bramsche (NI) sucht
Verkäufer (m/w/d) für frisches Obst und Gemüse auf Wochenmarkt

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Lehrkraft (m/w/d) für Ernährung

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Koch (m/w/d) für die Bio-Küche

Rehazentrum in Jena sucht
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Klinik in Rheine (NW) sucht
Diätassistent/Ökotrophologe/Ernährungswissenschaftler (m/w/d) als Leitung Ernährungsmanagement


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