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UGBforum 4/18
Kohlenhydrate kontrovers
Low-Carb-Diäten, Paläo- oder ketogene Diät werden in den Medien als gesundheitsfördernd angepriesen. Ob das stimmt?
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Neuer UGB-Foliensatz
Säuglings- und Kinderernährung
Über 100 Charts zeigen Vor- und Nachteile industriell hergestellter Säuglingsnahrung und der selbstständigen Zubereitung. Detaillierte Empfehlungen, Rezepte und Zubereitungstipps geben konkrete Hilfestellung.
Symposium: 12.-14.10.2018
Gesundheitliche Ressourcen stärken
Workshops und Vorträge über körperorientierte Ernährungsberatung, Anti-entzündliches Essen, Intervallfasten, Chronobiologie und Wohlbefinden, Frischkostküche u.v.m.
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Was Menschen stark macht
Innere Stärke ist der Ausdruck einer positiven Haltung gegenüber dem Leben. Diese Haltung kann trainiert werden.
Die neuesten Beiträge
20.08.2018
Quereinsteiger
Berufliche Weiterbildung für Quereinsteiger
Fortbildungen | Einzelseminare
20.08.2018
Gesundheitsfachberufe
Berufliche Weiterbildung für Gesundheitsfachberufe
Fortbildungen | Einzelseminare
19.08.2018
Das FODMAP-Konzept
Nach eigenen Angaben beobachten 25-30 Prozent der Bevölkerung Beschwerden nach dem Verzehr von bestimmten Nahrungsmitteln. Eine Gruppe von Kohlenhydraten, die sogenannten FODMAPs, spielen offenbar eine wichtige Rolle.
Seminar
Sporternährung 2 – beratungsorientierter Aufbaukurs
Dieses Seminar ist besonders geeignet für Ernährungsberater im Sport, Trainer im Verein und im Sportstudio, Sportlehrer, Eltern und Betreuer von Kindern im Leistungssport und ambitionierte Sportler.
09.08.2018
Versteckter Hunger: Mangelernährung bekämpfen
Die internationalen Bemühungen zur Hungerbekämpfung haben den Mangel an lebenswichtigen Mikronährstoffen lange vernachlässigt. Erst in den letzten Jahren ist dieser sogenannte Versteckte Hunger in den Fokus der Entwicklungspolitik gerückt. Weitreichende Änderungen im Ernährungssystem sind nötig.
09.08.2018
Macht Weizen wirklich dick und krank?
Der Verzehr von Weizen soll dick machen, uns schneller altern lassen, Demenz oder Diabetes hervorrufen und für zahlreiche andere Krankheiten verantwortlich sein. Wissenschaftlich begründen lässt sich das nicht.
08.08.2018
Low-Carb auf dem Prüfstand
Unzählige Ratgeber, Internetblogs und Publikumsmedien propagieren seit mehreren Jahren die Vorteile kohlenhydratreduzierter Diäten. Doch wie gesund sind Low-Carb, Logi-Methode, Paläo- oder ketogene Diät wirklich?
07.08.2018
Lebensmittelwirtschaft: die zuckersüße Manipulation
Unter Wissenschaftlern ist der Zusammenhang zwischen dem Konsum zuckerhaltiger Getränke und der Entstehung von Adipositas und Diabetes unstrittig. Doch Marketingstrategen der Lebensmittelwirtschaft lassen es sich noch immer einiges kosten, das Image von Zucker aufzupolieren.
02.08.2018
Kohlenhydrate: von guten und schlechten
Kohlenhydrate sind in Verruf geraten. Tatsächlich können die Falschen dem Körper schaden. Wer aber die richtigen Kohlenhydratquellen auswählt, profitiert von den gesundheitlichen Vorteilen.
01.08.2018
Kohlenhydrate kontrovers
Low-Carb-Diäten wie Logi-Methode, Paläo- oder ketogene Diät raten zum Verzicht von Kohlenhydraten. Aber bringt das tatsächlich gesundheitliche Vorteile? Welche die "guten" Kohlenhydrate sind und welche sollten wir besser meiden sollten lesen Sie in diesem Heft.
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UGB-Newsletter August 2018
Liebe Leserinnen und Leser!
Haben Sie schon mal etwas von „körperorientierter Ernährungsberatung“ gehört? Mit der Entwicklung dieses spannenden Konzeptes überraschen uns die UGB-Dozentinnen Edith Gätjen und Dr. Stephanie Hoy beim UGB-Symposium vom 12.-14.10.2018 im Seminarzentrum fünfseenblick am Edersee. Mit ihrem neuen Beratungsansatz stellen sie die Beziehungen zwischen Bauchgefühl, Körpergedächtnis, Essbiographie und Motivation zu gesundem Essverhalten in den Fokus. Im Workshop erleben die Teilnehmer, wie die eigene Essgeschichte körperlich spürbar wird.
Mit weiteren aktuellen Themen rund um entzündungshemmendes Essen, Abnehmen durch Intervallfasten und der Chronobiologie bietet das UGB-Symposium Gesundheits- und Ernährungstrainern praxisorientierte Anregungen, die neue Wege aufzeigen und Sie beruflich wie privat weiterbringen. Wenn Sie sich jetzt anmelden und die Teilnahmegebühr bis zum 20. August überweisen, können Sie 20 Euro sparen: Das Programm und eine Anmeldemöglichkeit finden Sie unter www.ugb.de/symposium.
Ihr Stefan Weigt
22.07.2018
Aluminium im Essen
Aluminium kommt in vielen Lebensmitteln vor. In größeren Mengen ist es gesundheitsschädlich. Verbraucherschützer mahnen deshalb, eine zusätzliche Aufnahme zu vermeiden. Verbindliche Grenzwerte fehlen bislang.
09.07.2018
Lebensmitteltrends: Oft weniger super als gedacht
Wer Superfoods kauft, erwartet besondere pflanzliche Lebensmittel mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Doch so gut wie Lobpreisungen in Zeitschriften, sozialen Medien und Mund-zu-Mund-Propaganda es darstellen, sind die angesagten Lebensmittel nicht.
