Online-Fortbildung
Ernährungstherapie Magen und Darm
Die neue Seminarreihe vermittelt Ernährungsfachkräften die nötige Expertise, um Patienten mit gastroenterologischen Erkrankungen in der Ernährungspraxis professionell unterstützen zu können.
UGB-AKADEMIE
Von den Seminaren derUGB-Akademie profitieren
Sie privat und beruflich.
TAGUNGEN + SYMPOSIEN
Aktuelle Trends, renommierteReferenten, kontroverse
Diskussionen
UGBforum
Verständliche Ernährungsinfos -von Abnehmen bis Zöliakie
Gut recherchiert und werbefrei!
REZEPTE
Rezepte für eine gesundeErnährung – lecker, einfach
vollwertig.
NETZWERK
Faire und qualitätsgeprüfteBerater – auch in Ihrer Nähe.
Symposium 24.-26. März
Ess- bzw. Ernährungsberatung
Ernährungsberatung ist keine Reparaturwerkstatt für Ernährungsfehler. In der Essberatung geht es um mehr: Berater unterstützen Klienten, ihre eigenen Ziele zu identifizieren und begleiten sie auf dem Weg zu ihrer individuellen Lösung.
UGBforum
Digitales Dossier: Stoffwechselfit
Leber, Nieren oder Darmtrakt: in unserem Körper organisieren faszinierende Organe unseren Stoffwechsel. Das Dossier veranschaulicht die komplexen Abläufe. So erhalten Sie die nötigen Hintergründe für das Verständnis von ernährungsabhängigen Erkrankungen.
Fachtag 25.01.2023
Essen ist auch Kopfsache
Essen macht Freude kann sogar glücklich machen. Manchmal fördert es aber auch Kopfweh oder mindert die Konzentrationsfähigkeit. Der Online-Fachtag geht den Zusammenhängen zwischen Ernährung und den Vorgängen in unserem Kopf auf den Grund.
Die neuesten Beiträge
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UGB-Newsletter Dezember 2022
Liebe Leserinnen und Leser,
das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und die vielen Rituale und Traditionen in der Vorweihnachtszeit helfen, Abstand von den Krisen in der Welt zu bekommen. Wer das soziale Miteinander pflegt, seine Stärken kennt und zuversichtlich nach vorn schaut, kommt emotional und gesundheitlich besser durch schwierige Zeiten. Die Psychologie nennt diese Eigenschaft, die Menschen seelisch widerstandsfähig macht, Resilienz.
Mit unseren Informationen und Fortbildungen für eine nachhaltige Ernährung und einen ganzheitlichen Lebensstil möchten wir Sie unterstützen, Ihre Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen – und resilienter zu werden. Deshalb haben wir unser Seminarangebot auch für kommendes Jahr weiterentwickelt. Alle Themen und Termine finden Sie ab sofort online unter www.ugb.de/seminare
01.12.2022
Hormone – Boten im Stoffwechsel
Wie sehr Hormone unsere Stimmung beeinflussen, ist den meisten gar nicht bewusst. Das Tageslicht, Entspannung und sportliche Aktivitäten oder unser Essen steuern von außen mit, ob unser Hormonhaushalt und damit unser Wohlbefinden im Gleichgewicht sind. Das Heft veranschaulich die faszinierenden Abläufe im Hormonsystem.
Seminar
Besser essen für Aktive – fit mit Vollwert-Ernährung
Ob Nordic-Walker, Aktivurlauber oder sportlich Ambitionierte mit dem Wunsch zur persönlichen Bestleistung. Mit einer gezielten, vollwertigen Ernährung lassen sich Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit verbessern. Auf welche Nährstoffe es dabei ankommt und wie die Mahlzeitenverteilung bei sportlich Aktiven optimiert werden kann, stellt Ernährungswissenschaftlerin und Fitnesstrainerin (A-Lizenz) Jacqueline Veit in diesem Seminar vor.
Seminar
Ran ans Vollkornbrot
Der Duft eines selbstgebackenen frischen Vollkornbrotes ist unwiderstehlich. Dies aus den einfachen Zutaten Getreide, Wasser, Triebmittel und Salz selbst herzustellen, ist jedes Mal aufs Neue ein Erlebnis. Die besten Ergebnisse erzielt, wer die wichtigsten Grundregeln zum Brotbacken mit Vollkorn kennt. In diesem Seminar schreiten Sie selbst zur Tat und backen köstliche Brote mit frisch gemahlenem Vollkorn.
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UGB-Newsletter November 2022
Liebe Leserinnen und Leser,
nach der erfolgreichen UGB-Tagung in Innsbruck Ende September war es am 8. Oktober auch beim UGB-Deutschland so weit: Endlich konnten wir wieder ein UGB-Symposium in Präsenz in unserem Seminarhaus am Edersee veranstalten. Teilnehmer:innen wie auch Referent:innen waren sich einig: Das direkte Miteinander ist unersetzlich. Der Austausch mit Gleichgesinnten, die entspannte Atmosphäre im Seminarzentrum fünfseenblick und die vollwertige Verpflegung machen die UGB-Fortbildungen zu einem ganz besonderen und nachhaltigen Erlebnis.
25.10.2022
Eisen – Pflanzliche Quellen besser als gedacht
Eisenmangel ist weltweit betrachtet mit Abstand der häufigste Nährstoffmangel. Möglicherweise gibt es Entwarnung für Menschen, die sich teilweise oder ausschließlich pflanzlich ernähren. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass pflanzliches Eisen besser verfügbar ist als gedacht.
03.10.2022
Mineralstoffe – natürlich gut versorgt
Zinktabletten, um das Immunsystem zu stärken, Eisenpräparate für Veganer oder Magnesiumdrinks für Sportler. Oft suggeriert uns die Werbung, dass wir ohne eine Extraportion Mineralstoffe nicht ausreichend versorgt seien. So greift in Deutschland etwa jeder Dritte regelmäßig zu zusätzlichen Vitamin- und Mineralstoffpräparaten – meist ohne therapeutische Notwendigkeit. Dass es dabei durchaus zu Wechselwirkungen kommen kann, zeigt diese Ausgabe des UGBforum.
30.08.2022
Influencer-Marketing: Werbung auf subtile Art
Mega-Influencer* verdienen in den sozialen Medien mit subtiler Werbung Millionen. Gerade im Bereich Fitness und Ernährung profitieren Unternehmen von dem Einfluss der Internetstars. Fachkräfte und Organisationen nutzen die Möglichkeiten der Social-Media-Kanäle für gesundheitsfördernde Inhalte bislang kaum.
03.08.2022
Systemische Essberatung
In der Regel erfahren Klient:innen in der Ernährungsberatung immer, was sie essen sollten. Dabei werden auch individuelle Vorlieben und Rahmenbedingungen berücksichtigt. Systemisches Denken und Handeln bewegt sich jedoch darüber hinaus hin zum Essverhalten, vom „was essen?“ zum „wie essen?“, von der kognitiven Ebene des Sollens zur emotionalen Ebene des Wollens, hin zum Tun.
02.08.2022
Ernährungskommunikation: Fake oder Fakten
Über 50 Prozent der 16- bis 24-Jährigen in Deutschland haben bereits ein Produkt gekauft, weil es ein Influencer in den sozialen Medien angepriesen hat. Für eine Empfehlung erhalten Mega-Influencer auf Instagram, Facebook & Co. 14.000 Euro und mehr. Obwohl sich solche Werbung rechtlich in einer Grauzone bewegt, investieren Unternehmen Millionenbeträge in diese subtile Art des Marketings, wie diese Ausgabe des UGBforum berichtet.
01.08.2022
Spargelbrokkoli: Zartes Stängelgemüse
Spargelbrokkoli ist mit seinen zarten grünen Röschen und den dünnen Stängeln ein echter Zugewinn für die Gemüseküche. Optisch eher jungem Brokkoli ähnlich, überzeugt er geschmacklich mit feinem spargelartigem Aroma.
25.07.2022
Nierenerkrankungen: besser vorsorgen
Rund zwei Millionen Menschen sind in Deutschland von einer chronischen Nierenerkrankung betroffen. Nur ein Drittel weiß von der gestörten Funktion des lebenswichtigen Organs. Eine gezielte Ernährungsumstellung hilft, Nierenerkrankungen vorzubeugen und das Fortschreiten aufzuhalten.
20.07.2022
Laborfleisch: Klimafreundlich, gesund und ohne Tierleid?
Das Thema „in-vitro-Fleisch“ nimmt in der Diskussion um zukünftige Ernährungstrends eine wachsende Rolle ein. Tierethische Gründe und Klimaschutzaspekte scheinen auf den ersten Blick klar für das Kunstfleisch zu sprechen. Doch lassen sich die Probleme, die durch den hohen Fleischkonsum weltweit entstehen, damit wirklich lösen?
14.06.2022
Pflanzlich in die Zukunft
Burgerpatties aus Erbsenprotein, vegane Leberwurst und etliche andere Fleischalternativen füllen die Regale der Supermärkte und Bioläden. Das Angebot steigt ähnlich rasant wie die Vielzahl der Zutaten und Herstellungsverfahren. Die stark verarbeiteten Produkte bestehen zwar aus pflanzlichen Rohstoffen, stellen aber ernährungsphysiologisch nicht immer die beste Wahl dar. Wie die Ersatzprodukte gesundheitlich zu bewerten sind, berichtet diese Ausgabe des UGBforum.
Seminar
Küchenpraxis leicht gemacht
Um frische Zutaten raffiniert zu kombinieren und schmackhaft zuzubereiten, bedarf es Übung und Erfahrung. Das richtige Know-how ermöglicht es, aus der ganzen Bandbreite verschiedener Getreide-, Gemüse- und Obstarten leckere Mahlzeiten abwechslungsreich zusammenzustellen. Der Gourmet- und Vollwertkoch Bernd Trum verrät Ihnen professionelle Tipps und gibt Ihnen viele neue Ideen und Anregungen.
