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Ernährung aktuell

Tagung 2021

Ernährung aktuell

Mit vielen spannenden und aktuellen Themen aus der Ernährungs- und Gesundheits-wissenschaft wartet die UGB-Tagung vom 7.- 8. Mai 2021 auf.

Symposium 2021

Online

Symposium 2021

"Esszimmer systemisch betrachtet – Zwischen Kita, Kantine und Familienessen". So lautet der Titel des UGB-Symposiums im Frühjahr. Die Veranstaltung findet als interaktive Videokonferenz statt.

Social Media

Workshop + Tutorial

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Über soziale Netzwerke, Blogs und andere Online-Angebote können sich Ernährungsprofis öffentlich präsentieren. Tools und das Knowhow, die es für einen erfolgreiche Präsenz braucht, gibt es im neuen UGB-Workshop.

Gendermedizin

UGBforum 6/20

Gendermedizin

Nicht nur wenn es ums Essen geht, unterscheiden sich die Geschlechter. Was die Forscher in der Gendermedizin in den letzten 20 Jahren Erstaunliches entdeckt haben. lesen Sie im neuen UGBforum.


Die neuesten Beiträge
Carob: Karamell aus der Hülse

05.01.2021

Carob: Karamell aus der Hülse

Carob scheint etwas in Vergessenheit geraten. Doch ein Blick auf das schokoladenähnliche Pulver lohnt sich. Denn aus ökologischer Sicht schneidet es deutlich besser ab als Kakao. Carob überzeugt zudem mit einem karamellartigen Aroma.

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UGB-Newsletter Januar 2021

Liebe Leser, Stefan Weigt zuversichtlich blicken wir zum Start des neuen Jahres auf die kommenden Monate. Viele Fortbildungen finden in der ersten Jahreshälfte als Online-Veranstaltungen statt. Beim UGB-Symposium im März betrachten wir „Esszimmer“ systemisch. Familie, Kita, Schule, Betriebskantine, Wohnheim oder Pflegeeinrichtungen – Menschen bewegen sich in zahlreichen Lebens- und Ernährungswelten. Wie diese Settings aufeinander abgestimmt werden können, erfahren Sie beim Online-Symposium vom 19.-21.03.2021. www.ugb.de/symposium

Dreiländer-Symposium: Darmgesundheit virtuell

05.12.2020

Dreiländer-Symposium: Darmgesundheit virtuell

Aufgrund des vorübergehenden Beherbergungsverbots musste das UGB-Dreiländer-­Symposium in Überlingen am Bodensee nur wenige Tage vor Beginn als Onlineveranstaltung umorganisiert werden. Mit Erfolg: Fast 140 Interessierte nahmen an der interaktiven Fortbildung vom 23.-24. Oktober 2020 teil.

Sport- und Muskelsucht: Wenn Muskeln  süchtig machen

04.12.2020

Sport- und Muskelsucht: Wenn Muskeln süchtig machen

Jeden Tag Gewichte stemmen, den Diätplan pedantisch einhalten und eine verzerrte Selbstwahrnehmung sind typische Anzeichen für eine Sport- und Muskelsucht. Von der sogenannten Muskeldysmorphie, auch als Adoniskomplex bekannt, sind vor allem junge Männer und Sportler betroffen.

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UGB-Newsletter Dezember 2020

Liebe Leser, Stefan Weigt letzte Woche sind die Programme für unsere Jahrestagung und das UGB-Symposium im nächsten Jahr in Druck gegangen. Beide Veranstaltungen finden im Onlineformat statt. Das gibt Ihnen und uns Sicherheit für die Planung. Die Programme werden im Dezember auf unserer Website veröffentlicht. Dort finden Sie dann auch unsere neu konzipierten Fortbildungen wie den Workshop „Social-Media-Präsenz für Ernährungsprofis“ oder das therapeutisch ausgerichtete Seminar „Essen und leben mit entzündlichen Erkrankungen“. Wenn Sie bereits in unserem Verteiler sind, erhalten Sie das komplette Jahresprogramm der UGB-Akademie automatisch zum Jahreswechsel mit der Post.

UGB-Symposium: Die Leber im Fokus

20.11.2020

UGB-Symposium: Die Leber im Fokus

Unter dem Titel „Lebergesund essen“ widmete sich das UGB-Symposium vom 09.-11. Oktober 2020 in Bringhausen der Gesund­erhaltung des wichtigen Zentralorgans. Besonders im Fokus: Die nicht-alkoholische Fettleber und praxisnahe Hilfen für die Ernährungsberatung.

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UGB-Newsletter November 2020

Liebe Leser! Stefan Weigt Restaurants, Cafés, Bars und Fitnessstudios bleiben diesen Monat geschlossen. Für viele bedeutet das lediglich eine Einschränkung im Freizeitverhalten, für andere eine gravierende finanzielle Belastung. Dennoch sollten wir versuchen, den Kontaktbeschränkungen – so gut es eben geht – etwas Positives abzugewinnen. Denn der beste Weg aus einer Krise ist, ins aktive Handeln zu kommen.

Meere in Gefahr

30.10.2020

Meere in Gefahr

Den Weltmeeren kommt beim Thema Klimawandel eine entscheidende Rolle zu. Als riesiger Speicher von Wärme und CO2 fangen sie einen Teil der menschengemachten Folgen ab. Erwärmung und Versauerung nehmen jedoch zu und sorgen bereits für extreme Wetterereignisse. Der Schutz der Meere ist daher unverzichtbar.

Seminarbericht: Über den Tellerrand  schmecken

12.10.2020

Seminarbericht: Über den Tellerrand schmecken

Im neuen UGB-Seminar „Esskulturen der Erde – Menschen verbinden“ konnten die Teilnehmer im August erstmals in die Küchen auf verschiedenen Kontinenten blicken. Küchenmeister Stefan Brandel tischte dabei in der Lehrküche des Seminarzentrums fünfseenblick in Bringhausen Köstliches aus aller Herren Länder auf.

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UGB-Newsletter Oktober 2020

Liebe Leser! Stefan Weigt Sind Webinare, Video-Konferenzen und Online-Tagungen in den letzten Monaten auch für Sie selbstverständlich geworden? Die virtuellen Fortbildungen ermöglichen in Pandemie-Zeiten eine sichere und bequeme Teilnahme von Zuhause. Sie punkten aber vor allem auch durch ihre Zeit- und Kostenersparnis. An der UGB-Akademie haben wir deshalb verschiedene Online-Fortbildungen im Programm. Mit den Seminaren „Stoffwechsel-Fit“ und „Medikamente und Lebensmittel“, der Einweisung in das „Zertifizierte Beratungskonzept“ und einem Vortrag zu „Nüssen und Ölsaaten“ stehen in diesem Jahr noch drei Online-Veranstaltungen auf dem Programm (www.ugb.de/webinare).

Medikamente und Lebensmittel

Seminar

Medikamente und Lebensmittel

ONLINE: Medikamente und Lebensmittel können sich gegenseitig erheblich beeinflussen. Unkenntnis über die vielfach noch wenig berücksichtigten Wechselwirkungen kann zu fatalen Folgen für Patienten führen. Im November findet dieses Seminar als interaktives Online-Seminar statt.

Intuitive Ernährung: Essen nach dem  Bauchgefühl

29.09.2020

Intuitive Ernährung: Essen nach dem Bauchgefühl

Diäten mit strengen Regeln, die alle den einen Traumkörper anpeilen, haben nach wie vor Hochkonjunktur. Hunger, Sättigung oder auch Lust auf Essen werden dabei ignoriert. Wer nach den Grundsätzen der intuitiven Ernährung isst, hört dagegen auf die eigenen Körpersignale.

Übergewicht und Depressionen gemeinsam angehen

17.09.2020

Übergewicht und Depressionen gemeinsam angehen

Starkes Übergewicht kann die Psyche belasten oder selbst seelische Ursachen haben. Forscher beobachten immer häufiger Wechselwirkungen zwischen Übergewicht und Depressionen. In der Ernährungstherapie mit Übergewichtigen sind deshalb auch psychologische Aspekte zu berücksichtigen.

Klar: Sauberes Wasser für alle

17.09.2020

Klar: Sauberes Wasser für alle

Unsere Welt ändert sich dramatisch: Wassermangel, Dürreperioden oder Starkregen werden auch in unseren Breiten immer öfter vorkommen. Schon jetzt sieht man es auf den Feldern und in den Wäldern – vertrocknetes Land, Ernteeinbußen und flächendeckender Schädlingsbefall. Trotzdem sind wir im Vergleich zu vielen anderen Ländern privilegiert. Sauberes Trinkwasser ist für viele Millionen Menschen auf der Welt noch lange keine Selbstverständlichkeit.

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UGB-Newsletter September 2020

Liebe Leser! Stefan Weigt nach Schulbeginn und mit den herbstlichen Temperaturen haben sich auch bei uns die ersten Erkältungsviren breit gemacht. In der Schule meiner Kinder sind trotz Mund-Nasen-Schutz in den Klassen einige Plätze tageweise frei geblieben. Selbst unsere Mitarbeiter hat es nicht verschont, so dass zum Beispiel der Versand der UGB-Medien sich in den letzten Tagen leider verzögert hat.