Online-Seminar
Vegane Ernährung
Welche Nährstoffe sind wirklich kritisch? Was können Blutparameter erfassen? Wie sind pflanzliche Alternativen zu bewerten? Und wie gelingt die vegane Küchenpraxis? Hier gibt's die Antworten
Unabhängigkeit fördern
So setzen Sie sich fürunabhängige und fundierte
Ernährungsinformationen ein.
UGB-AKADEMIE
Von den Seminaren derUGB-Akademie profitieren
Sie privat und beruflich.
TAGUNGEN + SYMPOSIEN
Aktuelle Trends, renommierteReferenten, kontroverse
Diskussionen
UGBforum
Verständliche Ernährungsinfos -von Abnehmen bis Zöliakie
Gut recherchiert und werbefrei!
REZEPTE
Rezepte für eine gesundeErnährung – lecker, einfach
vollwertig.
Symposium
Muskeln, Knochen und Atmung stärken
Ernährung, Bewegung und Atmung erhalten Knochen und Muskeln ein Leben lang gesund. Erfahren Sie, wie sich Körperhaltung und Leistungsfähigkeit gezielt fördern lassen. Anmeldeschluss 17. März
UGBforum
Frauengesundheit
Zyklusbasierte Ernährung, Endometriose oder Hormonumstellung in den Wechseljahren sind heiß diskutierte Themen. Im neuen Heft haben Expert:innen den aktuellen Stand der Forschung recherchiert und bewertet. Erfahren Sie mehr!
Jahrestagung in Gießen
Ernährung aktuell
Erleben Sie die inspirierende Atmosphäre der UGB-Tagung. Tauschen Sie sich mit Fachleuten aus und entdecken Sie neue Erkenntnisse und Ansätze, die Ihre Arbeit bereichern. Programm ansehen
Die neuesten Beiträge
Seminar
Kochkompetenz – vollwertig umgesetzt
Um frische Zutaten raffiniert zu kombinieren und schmackhaft zuzubereiten, bedarf es Übung und Erfahrung. Das richtige Know-how ermöglicht es, aus der ganzen Bandbreite verschiedener Getreide-, Gemüse- und Obstarten leckere Mahlzeiten abwechslungsreich zusammenzustellen. Der Gourmet- und Vollwertkoch Bernd Trum verrät Ihnen professionelle Tipps und gibt Ihnen viele neue Ideen und Anregungen.
05.03.2025
Endometriose: Die unterschätzte Schmerzerkrankung
Bei einer Endometriose wächst Gebärmutterschleimhautähnliches Gewebe außerhalb der Gebärmutterhöhle. Diese Läsionen verursachen oft sehr starke Schmerzen während der Periode und können sich auch auf andere Organe im kleinen Becken ausweiten. Eine stärkere Beachtung dieser Erkrankung ist dringend nötig.
Newsletter
UGB-Newsletter März 2025
Liebe Leserinnen und Leser,
regelmäßige Bewegung und Muskeltraining sind entscheidende Faktoren, um das Immunsystem zu stärken. Wer bis ins hohe Alter aktiv bleibt, verlängert nicht nur seine Lebenserwartung, sondern beugt auch chronischen Erkrankungen wie Krebs oder einem Herzinfarkt vor. In den Köpfen sind bei den meisten dabei die Effekte des Ausdauertrainings wie Walking, Radfahren oder Schwimmen. Bislang völlig unterschätzt ist dagegen die Wirkung des Krafttrainings.
Wie intensiv regelmäßiges Krafttraining aussehen sollte und ob wir alle ein Abo im Fitnessstudie abschließen müssen, um länger gesund zu bleiben, berichtet der Sportwissenschaftler Prof. Karsten Krüger zusammen mit weiteren Expert:innen beim Online-Symposium der UGB-Akademie vom 21. bis 23. März 2025. Wenn Sie teilnehmen möchten, sollten Sie sich beeilen: der Anmeldschluss ist am 17. März. Eine Aufzeichnung der Vorträge steht nur angemeldeten Teilnehmer:innen zur Verfügung. www.ugb.de/symposium
Seminar
Vegane Vollwert-Ernährung
Lange galt es als normal, jeden Tag Fleisch oder andere tierische Produkte zu konsumieren. Inzwischen sind pflanzenbetonte Ernährungsweisen in der breiten Bevölkerung angekommen. Auch die vegane Ernährung bildet keine Ausnahme. Mit den richtigen Kenntnissen über die Nährstoffbeschaffung und Kostzusammenstellung kann sie gesundheitsförderlich gestaltet werden. Welche Nährstoffe sind wirklich kritisch? Über welche Blutparameter lassen sich diese erfassen? Wie sind pflanzliche Alternativprodukte zu bewerten? Wie gelingt die vegane Küchenpraxis? Dieses Seminar zeigt, wie eine bedarfsdeckende vegane Vollwert-Ernährung richtig funktioniert. Qualifizierte Ernährungsfachkräfte können so ihr Fachwissen vertiefen und Ratsuchende bei der Umsetzung einer pflanzenbasierten Kost unterstützen.
Newsletter
UGB-Newsletter Februar 2025
Liebe Leserinnen und Leser,
in einer Welt voller oberflächlicher Trends setzen wir beim UGB auf Substanz: Wir geben Antworten auf aktuelle Ernährungs- und Gesundheitsfragen: wissenschaftlich fundiert und leicht verständlich. Ob Seminare, Fortbildungen, unser Fachmagazin oder Online-Angebote – wir vermitteln Wissen, das in der Tiefe wirkt und dabei nachhaltige und sozial Aspekte berücksichtigt.
Beim UGB treffen sich Menschen, die ähnliche Interessen und Visionen für eine nachhaltige Ernährungs- und Lebensweise haben – sowohl Fachleute als auch Menschen, die sich für Gesundheit interessieren. In über 40 Jahren haben wir so gemeinsam ein breites Netzwerk aufgebaut.
Damit wir diese Arbeit – und auch diesen kostenlosen Newsletter – frei und unabhängig von jeglichen finanziellen, religiösen oder ideologischen Interessen leisten können, sind wir auf die Unterstützung unserer Mitglieder und die Abonnent:innen des UGBforum angewiesen. Werden Sie jetzt Mitglied und werden Sie Teil dieser starken Gemeinschaft. Zugleich profitieren Sie von den vielen Vorteilen der UGB-Mitgliedschaft.
09.01.2025
Lipödem: Ein oft verkanntes Krankheitsbild
„Iss weniger und beweg Dich mehr!“ Ein Satz, den an Lipödem Leidende nur allzu häufig hören. Denn viele sehen im Lipödem eine Alibierkrankung für faule, gewichtige Frauen. Doch die Krankheit existiert – das ist inzwischen wissenschaftlich untermauert. Etwa jede zehnte Frau ist betroffen.
Seminar
Entzündungshemmend essen und leben
Stress und ungesundes Ernährungsverhalten können lange unbemerkt bleibende Entzündungsreaktionen im Körper auslösen. Das Seminar geht den Ursachen solcher Reaktionen nach und stellt die Zusammenhänge zu chronischen Erkrankungen her.
Newsletter
UGB-Newsletter Januar 2025
Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, Sie hatten einen guten Start ins neue Jahr. Gehören Sie wie ich zu den Menschen, die sich zum Jahreswechsel stets aufs Neue gute Vorsätze vornehmen? Mehr Sport, weniger Kaffee oder mehr Zeit für die Familie stehen bei mir auf dem Plan. Noch bin ich sehr zuversichtlich, dass mir zumindest ein Teil davon gelingt. Apropos Training: Im März geht es beim UGB-Symposium darum, wie sich Muskeln, Knochen und Atmung stärken lassen. Unsere Referent:innen zeigen allerdings weniger die neuesten und effektivsten Trainingsmethoden auf, sondern bringen uns die Zusammenhänge zwischen Ernährung, körperlicher Funktion und Gesundheit näher. Expert:innen verschiedener Fachdisziplinen geben wertvolle Einblicke, wie sich Funktion und Wohlbefinden unseres Bewegungsapparates gezielt fördern lassen. www.ugb.de/symposium
02.01.2025
Foliensatz Ernährung
Sie geben Seminare zum Thema gesunde Ernährung und wollen die Inhalte anschaulich vermitteln? Dann ist die Vortragspräsentation "Ernährung aktuell" des UGB genau das Richtige für Sie. Die didaktisch aufbereiteten Vortrags-Charts lassen sich ideal in Vorträgen einsetzen und sparen viel Arbeit bei der Vorbereitung. Die Charts können mit PowerPoint direkt vom Computer präsentiert oder als Folien ausgedruckt werden.
14.12.2024
Frauengesundheit
Pubertät, Schwangerschaft, Stillzeit oder Wechseljahre – der weibliche Körper gerät öfter ins Schwanken. Nicht immer sind es schwerwiegende Störungen wie Prämenstruelles Syndrom, Endometriose oder ein Polyzystisches Ovarialsyndrom. Aber was passiert da genau? Veränderungen im Stoffwechsel und Hormonhaushalt wirken auf Wohlbefinden und Gesundheit. In den drei Online-Seminaren zur Frauengesundheit gehen wir den Ursachen auf den Grund und zeigen Wege auf, wie sich Lebensqualität und Wohlbefinden mit einer angepassten Ernährung verbessern lassen.
29.11.2024
E-Zert für qualifizierte Ernährungsberatung
PROFESSIONELL & SICHTBAR: Zertifizierte Ernährungstherapie in Deutschland Mit der Zertifizierung wird der qualitätsgesicherte Nachweis eingehender und besonderer Kenntnisse, Kompetenzen, Erfahrungen und Fertigkeiten für ernährungstherapeutische Tätigkeiten bescheinigt. Die Fortbildungen der UGB-Akademie sind bei E-Zert, der Plattform qualifizierte Ernährungsberatung & Ernährungstherapie e. V. gelistet.
19.11.2024
Update Ballaststoffe
Während unsere Vorfahren außerordentlich viele Ballaststoffe in ihrem Essen hatten, lässt der heutige Verzehr zu wünschen übrig. Dabei sind die unverdaulichen Bestandteile längst nicht nur für die Darmgesundheit von Belang. Einige Beobachtungsstudien lassen auf anti-entzündliche Wirkungen und positive Effekte für die Hirnfunktion hindeuten.
23.10.2024
Jugendesskultur verstehen
In der Pubertät beginnen Jugendliche sich von den Eltern abzugrenzen. Beim Essen wird das besonders deutlich. Ob sich Eltern Sorgen machen müssen, wenn ihre Teenager nur noch Fastfood essen und auf dem Zimmer snacken, haben wir die Systemische Familientherapeutin und UGB-Dozentin Edith Gätjen gefragt.
Rezept
Rote Bete-Frischkost mit Apfel
- Für die Sauce Zwiebeln fein schneiden, mit Obstessig, Wasser, Senf, Kokosflocken und Sonnenblumenöl verrühren.
- Rote Bete bürsten oder schälen, gemeinsam mit den ungeschälten Äpfeln grob raspeln und mit der Sauce vermischen.
- ...
03.09.2024
Calcium: Mehr als ein Knochenbaustein
Calcium ist nicht nur für starke Knochen und Zähne unerlässlich. Auch zahlreiche andere Aufgaben könnte unser Körper ohne den Mineralstoff nicht bewerkstelligen. Wer calciumreiche Lebensmittel auswählt, kann sich auch ohne Milch ausreichend versorgen.
