Aktuelle Informationen zu unseren Veranstaltungen

mehr lesen

Blutzucker im Griff

Diabetes

Blutzucker im Griff

Mit der richtigen Ernährung lässt sich Typ-2-Diabetes effektiv vorbeugen. Welche Rolle den Ballaststoffen und einer individuell zugeschnitten Behandlung bei "Zucker" zukommt, lesen Sie im neuen UGBforum.

Darmgesund leben

UGB-Gesundheitsurlaub

Darmgesund leben

Eine Woche Erholung im Nationalpark Edersee. Zugleich erfahren Sie, wie Sie darmfreundlich kochen, Stress reduzieren und Ihren Darm und Bauch mit Massage und natürlichen Hilfsmitteln unterstützen,

Vollwert-Ernährung im 2. Lebenshalbjahr

Online-Vortrag

Vollwert-Ernährung im 2. Lebenshalbjahr

Wie Eltern den ersten Brei für ihre Kinder selbst herstellen können und auch eine vegetarische Kost von Anfang an möglich ist, verrät UGB-Dozentin Edith Gätjen in diesem Online-Vortrag.

Ernährung beugt vor

UGBforum spezial

Ernährung beugt vor

Anschaulich und fundiert schildert das Sonderheft , worauf es bei der Vorbeugung bestimmter Erkrankungen ankommt.


Die neuesten Beiträge
Online-Tagung zum UGB-Jubiläum

10.06.2021

Online-Tagung zum UGB-Jubiläum

Über 550 Zuschauer nahmen vom 7.-8. Mai an der Online-Tagung des UGB teil. Das virtuelle Format ermöglichte die Zuschaltung von Referenten aus den Nachbarländern und sogar aus Übersee. Statt Pausenverpflegung durch einen Bio-Caterer gab es gut vorzubereitende Rezepte für zu Hause. Und auf die bei UGB-Tagungen beliebten Bewegungspausen mussten die Teilnehmer auch nicht verzichten.

Newsletter

UGB-Newsletter Juni 2021

Liebe Leser, Stefan Weigt zunächst einmal ein herzliches Dankeschön an alle, die uns zu unserem 40-jährigen Jubiläum Grüße und Glückwünsche gesendet haben. In unserem digitalen Gästebuch gab es eine Vielzahl von Einträgen (www.ugb.de/jubilaeum). Besonders beeindruckt hat uns die persönliche Verbundenheit, die in einigen Briefen zum Ausdruck kommt. Vor allem die Begeisterung, das Herzblut und die Wertschätzung, die viele mit uns teilen.

Foliensatz Hülsenfrüchte

21.04.2021

Foliensatz Hülsenfrüchte

Foliensatz für Kursleiter und Berater: Linsen & Co sind ein Muss für die ressourcenbewusste und ausgewogene Ernährung. Als wichtige pflanzliche Eiweißquelle sind sie eine köstliche Alternative zu Fleisch. Herausragend ist auch der hohe Anteil an Ballaststoffen.

40 Jahre UGB:  Pioniere der ersten Stunde

12.04.2021

40 Jahre UGB: Pioniere der ersten Stunde

Wer sich zu Beginn der 1980er für eine nachhaltige Vollwert-Ernährung engagierte, wurde oft als Körnerfresser verspottet. Dass sich das Konzept der pflanzenbetonten Vollwert-Ernährung in der Ernährungswissenschaft und bei den etablierten Institutionen mittlerweile durchgesetzt hat, ist in großen Teilen der Arbeit des UGB zu verdanken.

Glückwünsche zum Jubiläum

12.04.2021

Glückwünsche zum Jubiläum

Seit der Gründung 1981 setzt der UGB auf die Zusammenarbeit mit Menschen, Verbänden und Institutionen, die sich für eine nachhaltige Ernährung engagieren. An dieser Stelle möchten wir einige Weggefährten und Kooperationspartner des UGB zu Wort kommen lassen. Dazu gehören auch unsere Dozenten und Referenten, die selbst das leben, was sie lehren.

Newsletter

UGB-Newsletter April 2021

Liebe Leser, Stefan Weigt ab dem 8. April können im Seminarzentrum fünfseenblick am Edersee wieder die Praxisseminare der UGB-Akademie stattfinden. Das vom Gesundheitsamt genehmigte Hygienekonzept des Hauses ermöglicht es, die beruflichen Fortbildungen durchzuführen. Bereits online angekündigte Seminare werden jedoch wie geplant digital stattfinden. Fortbildungen, in denen es noch freie Plätze gibt, finden Sie in diesem Newsletter oder unter www.ugb.de/seminare

Plastiktüten: Stoff und Papier nicht  immer besser

31.03.2021

Plastiktüten: Stoff und Papier nicht immer besser

Umweltbewusste Verbraucher verzichten weitestgehend auf Tüten und Verpackungen aus Plastik. Doch sind Papiertüten, Bioplas­tik oder Stoffbeutel wirklich nachhaltigere Alternativen?

Trainingsseminar Methoden-Mosaik: Seminare und Beratungen lebendig gestalten

Seminar

Trainingsseminar Methoden-Mosaik: Seminare und Beratungen lebendig gestalten

In diesem Trainingsseminar lernen Sie ein breites Potpourri von Methoden kennen, eingeteilt nach dem Phasenverlauf einer Veranstaltung: von einer atmosphärisch angenehmen Begrüßung über teilnehmerorientierte Arbeitsphasen bis hin zu einer runden Verabschiedung am Ende Ihrer Veranstaltung.

Newsletter

UGB-Newsletter März 2021

Liebe Leser, Stefan Weigt Home-Office und Online-Schooling haben auch ihre positive Seite. In vielen Haushalten wird zurzeit wieder mehr selbst gekocht. Wenn demnächst Kantinen und Schulmensen wieder öffnen, bringt das zunächst einmal Entlastung. Durch die Außerhausverpflegung entstehen jedoch wieder unterschiedliche „Esszimmer“, in denen die Mahlzeiten nur selten aufeinander abgestimmt sind. Das muss unter einen Hut gebracht werden. Beim UGB-Symposium vom 19.-21. März werfen wir einen systemischen Blick auf diese vielfältigen Esszimmer. Ernährungsberater erfahren, wie sie hier als Moderatoren und Vermittler agieren können, damit es ein gutes Ganzes wird. www.ugb.de/symposium.

Stark aus der Krise:  öko, fair & solidarisch

10.02.2021

Stark aus der Krise: öko, fair & solidarisch

Den Spruch „Krisen können Chancen sein“ haben wir alle schon 1000-mal gehört. Und doch passt er gerade jetzt besonders gut. Das mag im Augenblick der Beschränkungen noch weit hergeholt erscheinen. Dabei lassen sich durchaus hoffnungsvolle Strömungen ausmachen, wie diese Ausgabe des UGBforum berichtet.

Wandel als Chance – Fünf Schritte zu  mehr Nachhaltigkeit

05.02.2021

Wandel als Chance – Fünf Schritte zu mehr Nachhaltigkeit

Der Klimawandel und der Verlust der Biodiversität machen Veränderungen in der Gesellschaft unumgänglich. Alternative Lebensziele sind gefragt, die ein glückliches Leben ohne Steigerung des materiellen Wohlstands ermöglichen.

Newsletter

UGB-Newsletter Februar 2021

Liebe Leser, Stefan Weigt Videokonferenzen und Online-Seminare ersetzen keine Präsenzfortbildung. So dachten die meisten von uns, als der Lockdown begann. Inzwischen haben wir an der UGB-Akademie reichlich Erfahrung gesammelt und sind erstaunt, wie gut unsere Inhalte im digitalen Seminarformat ankommen. Wir wollen keine Massenware bieten. Deshalb ist die Zahl der Teilnehmer in unseren Online-Seminaren begrenzt. Per Chat oder Videokonferenz beantworten die Dozenten aufkommende Fragen und diskutieren mit der Gruppe. Das gemeinsame Erarbeiten von Themen in Kleingruppen ist auch in virtuellen Arbeitsräumen möglich. So können Sie sich wie im Präsenzseminar austauschen und persönliche Erfahrungen einbringen, von denen alle profitieren. Das schafft ein individuelles Kurserlebnis und sorgt – wie wir immer wieder hören – für Motivationsschübe bei den Teilnehmenden.

UGB-Foliensatz: Nüsse und Ölsaaten

25.01.2021

UGB-Foliensatz: Nüsse und Ölsaaten

Durch ihren hohen Fettanteil haben sie ein eher negatives Image. Zu Unrecht, denn Nüsse, Kerne und Ölsaaten sind gar keine Dickmacher. Vielmehr liefern sie zahlreiche gesundheitsförderliche Inhaltsstoffe. Auf über 30 Folien erläutert diese Vortragspräsentation auf PowerPoint die gesundheitlichen Wirkungen der kernigen Nährstoffpakete.

Carob: Karamell aus der Hülse

05.01.2021

Carob: Karamell aus der Hülse

Carob scheint etwas in Vergessenheit geraten. Doch ein Blick auf das schokoladenähnliche Pulver lohnt sich. Denn aus ökologischer Sicht schneidet es deutlich besser ab als Kakao. Carob überzeugt zudem mit einem karamellartigen Aroma.

Newsletter

UGB-Newsletter Januar 2021

Liebe Leser, Stefan Weigt zuversichtlich blicken wir zum Start des neuen Jahres auf die kommenden Monate. Viele Fortbildungen finden in der ersten Jahreshälfte als Online-Veranstaltungen statt. Beim UGB-Symposium im März betrachten wir „Esszimmer“ systemisch. Familie, Kita, Schule, Betriebskantine, Wohnheim oder Pflegeeinrichtungen – Menschen bewegen sich in zahlreichen Lebens- und Ernährungswelten. Wie diese Settings aufeinander abgestimmt werden können, erfahren Sie beim Online-Symposium vom 19.-21.03.2021. www.ugb.de/symposium