Appetit

Süßmacher in Lebensmitteln

Appetit Süßmacher in Lebensmitteln

Als Dickmacher und Verursacher von Karies hat Zucker schon lange ein schlechtes Image. Lebensmittelproduzenten ersetzen ihn deshalb in Softdrinks, Desserts oder Gebäck oft durch Süßstoffe, Zucker­austauschstoffe oder neuartige Süßungsmittel. Doch sind das wirklich gesündere Alternativen?

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