Gesündere Produkte, besserer Tierschutz, mehr Nachhaltigkeit – das versprechen Lebensmittelindustrie und Handel gerne. Doch die Realität sieht anders aus: Statt echten Verbesserungen erleben wir oft: Greenwashing, Irreführung
und politische Einflussnahme.
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Unter Wissenschaftlern ist der Zusammenhang zwischen dem Konsum zuckerhaltiger Getränke und der Entstehung von Adipositas und Diabetes unstrittig. Doch Marketingstrategen der Lebensmittelwirtschaft lassen es sich noch immer einiges kosten, das Image von Zucker aufzupolieren.
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Forschung wird zunehmend durch die Industrie finanziert. Ob einzelne Wissenschaftler oder ganze Hochschulen Drittmittel von Unternehmen erhalten: Die Firmen wollen profitieren. Unabhängige Forschung bleibt so auf der Strecke.
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