Lebensmittelwirtschaft

Lebensmittelwirtschaft Adipositas: Eine globale Herausforderung

Erstmals in der Geschichte der Menschheit gelten mehr Menschen weltweit als überernährt denn als unterernährt. Das geschieht längst nicht mehr nur in reichen, sondern auch in immer mehr Schwellen- und Entwicklungsländern. Statt den betroffenen Menschen die Verantwortung für die Entwicklung aufzubürden, sind vielmehr gesellschaftliche Veränderungen notwendig.

Lebensmittelwirtschaft Lebensmittelwirtschaft: die zuckersüße Manipulation

Unter Wissenschaftlern ist der Zusammenhang zwischen dem Konsum zuckerhaltiger Getränke und der Entstehung von Adipositas und Diabetes unstrittig. Doch Marketingstrategen der Lebensmittelwirtschaft lassen es sich noch immer einiges kosten, das Image von Zucker aufzupolieren.