Spannende Vorträge, herausragende Referent:innen und ein herzliches Wiedersehen gab es bei der UGB-Jahrestagung am 16. und 17. Mai. Gut 200 Teilnehmer:innen waren in die Kongresshalle nach Gießen gekommen, um sich über aktuelle Ernährungsfragen zu informieren.
Wissenschaftliche Studien liefern die Grundlage für Ernährungsempfehlungen und medizinische Leitlinien. Auch der Politik dienen sie als Orientierung. Doch wie verlässlich ist die Forschung? Und woran lässt sich Qualität und Aussagekraft von Studien erkennen.
Die fortschreitende Digitalisierung macht Informationen über Ernährung uneingeschränkt verfügbar. In den sozialen Netzwerken ist das Thema allgegenwärtig. Warum Lifestyle aber offenbar mehr Beachtung findet als faktenbasierte Ernährungsaufklärung, haben wir den Kulturwissenschaftler Prof. Dr. Gunther Hirschfelder gefragt.
Forschung wird zunehmend durch die Industrie finanziert. Ob einzelne Wissenschaftler oder ganze Hochschulen Drittmittel von Unternehmen erhalten: Die Firmen wollen profitieren. Unabhängige Forschung bleibt so auf der Strecke.
Wie das Risiko von Gentechnik und Atomenergie einzuschätzen ist oder ob ein Arzneimittel wirkt: Wissenschaftliche Erkenntnisse bilden für viele politische Entscheidungen die Grundlage. Doch wirtschaftliche Interessengruppen nehmen auf Forschungsergebnisse massiv Einfluss.
TermineDer systemische Ansatz in der Ernährungsberatung
Intensivseminar Ernährung/Theorie
Ernährung von Säuglingen - Theorie
Nahrungsergänzungsmittel – Orientierung im Produktdschungel
Aufbauseminar Ernährung/Praxis
Der Körper isst mit – Wege in eine körperorientierte Ernährungsberatung
Mit Kindern essen - Theorie und Praxis
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