Vollwertig kochen – kreativ & alltagstauglich

Vollwert-Ernährung, Praxis, Fortbildung Hauswirtschafter, Diätassistent, Dozent, Koch

Grundnahrungsmittel frisch, schmackhaft und zeitgemäß zuzubereiten erfordert Wissen, Übung und Motivation. Anhand von Grundrezepten werden Arbeitstechniken verständlich, machbar sowie alltäglich und bieten Raum für kreative Abwandlungen. Sie üben Küchenfertigkeiten und erhalten professionelle Tipps zur Herstellung von Frischkost, Hauptgerichten, Suppen, Soßen, Aufstrichen, Müsli, Desserts und Backwaren. Dieses Seminar richtet sich an Personen, die grundlegendes, vollwertiges Küchenknowhow erlernen und/oder vermitteln möchten.

Seminarinhalte:

Empfehlenswerte Zubereitungsverfahren: schonend garen, Frische bewahren, richtig braten, gekonnt kneten
Vollwertig Binden von Suppen, Soßen & Co
Typische Grundteige aus Vollkornmehl
Richtig würzen und abschmecken
Schneidetechnik und weitere Küchenfertigkeiten
Umgang mit nützlichen Küchenutensilien
Zeitsparende Vollwertküche im Alltag: Küchenorganisation vom Einkauf bis zum Teller
Küchen-Knowhow weitergeben: Konzeptidee für Multiplikator:innen und Berater:innen

Dauer: 1. Tag 14:00 - 20:00 Uhr | 2. Tag 08:30 - 19:30 | 3. Tag 07:30 - 14:00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 16 Personen
Seminargebühr: 395 Euro; für UGB-Mitglieder 355 Euro

Erstbucher erhalten eine Ermäßigung von 30 Euro
Dieser Rabatt ist nicht kombinierbar mit anderen Ermäßigungen, z. B. für Mitglieder oder Studierende. *