Vegetarisch kochen in Kita und Grundschule

Die Entwicklung des Ernährungsverhaltens findet zunehmend in Kitas und Grundschulen statt. Daher ist es wichtig, dort nicht nur ein leckeres, sondern auch gesundheitsförderliches Mahlzeitenangebot zu gestalten, das ökologische, wirtschaftliche und soziale Aspekte der Ernährungsversorgung berücksichtigt.

Ein vegetarisches und vollwertiges Gericht liefert alle Nährstoffe, die für ein gesundes Aufwachsen und Lernen benötigt werden – und lässt sich ganz einfach zubereiten. Von wegen Nudeln mit Tomatensoße: Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte rücken in diesem Seminar in bunten Kombinationen und interkulturell abgeschmeckt in die Mitte des Tellers – denn vegetarisch-vollwertig ist sehr viel mehr als nur das Weglassen von Fleisch und Fisch.

Unsere Seminarleitung bringt Expertise aus der vegetarisch-veganen Gemeinschaftsverpflegung, Ernährungswissenschaft sowie der Entwicklung des Essverhaltens von Kindern mit.

Seminarinhalte:

Entwicklung des kindlichen Essverhaltens
Erstellung eines 6-Wochen-vegetarischen Speiseplans
Kostenkalkulation und effizienter Geräteeinsatz mit Blick auf nährstoffschonende Zubereitung
Praktische Kocheinheiten, Rezeptbesprechungen, Praxispräsentationen
Netzwerk bilden zwischen Köchinnen/Köchen, PädagogInnen, Kindern

UGB-Programm
anfordern Telefonhotline zur
Seminarberatung

Dauer: 1. Tag 13.00 - 18.00 Uhr | 2. Tag 08.30 - 18.00 Uhr | 3. Tag 07.30 - 12.00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 16 Personen
Seminargebühr in Edertal: 455 Euro, für UGB-Mitglieder 415 Euro

Erstbucher erhalten einen Rabatt von 30 Euro.*

Weitere Informationen zu Unterkunft und Verpflegung erhalten Sie hier.

Podcast mit Edith Gätjen
Wertschätzende Kitaverpflegung – Mehr als nur Sattwerden

Seminarleitung