Gut essen bei Lebensmittelunverträglichkeiten

Unverträglichkeiten

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Wer von einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie betroffen ist, hat es oft schwer, den Essalltag zu managen. Gut zu essen, bedeutet hier mehr, als bestimmte Lebensmittel wegzulassen. Gut essen heißt gleichermaßen, den Körper gut zu versorgen, das Essen gut zu genießen und den Einkauf sowie die Zubereitung gut zu organisieren, damit das Familienleben reibungslos funktioniert. Das Seminar konzentriert sich auf die praktische Umsetzung. Es eignet sich ideal zur Ergänzung des Theorie-Seminars Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Seminarinhalte:

  • Kurzer Einblick in Definition, Diagnostik und Symptomatik von Allergien und Unverträglichkeiten
  • Allergieprävention
  • Alternativen für folgende Kostformen: ohne Laktose, ohne Milcheiweiß, ohne Ei, ohne Gluten, fruktose- und sorbitarm, histaminarm
  • Integrieren der Kostformen in den familiären Kochablauf
  • Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten außer Haus

Dauer: Freitag 12.30 Uhr bis Sonntag 14.00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 16 Personen
Seminargebühr: 375 Euro
für UGB-Mitglieder: 335 Euro

Erstbucher erhalten einen Rabatt von 30 Euro.*

Unterkunft/Verpflegung: UGB-Teilnehmer erhalten im Seminarzentrum fünfseenblick 7 % Ermäßigung auf die angegebenen Vollpensionspreise

Hinweis für Allergiker
Kontaminationen mit individuell unverträglichen Lebensmitteln können nicht ausgeschlossen werden. Die Teilnahme am Seminar findet in eigener Verantwortung statt.

Seminarleitung

Oec. troph.
Edith Gätjen

Dozentin der UGB-Akademie
Magdalena Eißner Diätassistentin

Qualitätssicherung der UGB-Akademie: als Fortbildung im Bereich Ernährung und Fasten anerkannt.

DAAB-Anerkennung: Das Seminar kann beim DAAB (Deutscher Allergie- und Asthmabund e. V.) für die Erstzertifizierung "Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB" mit 10 UE anerkannt werden.

Foto: S. Hofschläger/pixelio.de

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