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2021Jan
Liebe Leser,
zuversichtlich blicken wir zum Start des neuen Jahres auf die kommenden Monate. Viele Fortbildungen finden in der ersten Jahreshälfte als Online-Veranstaltungen statt. Beim UGB-Symposium im März betrachten wir „Esszimmer“ systemisch. Familie, Kita, Schule, Betriebskantine, Wohnheim oder Pflegeeinrichtungen – Menschen bewegen sich in zahlreichen Lebens- und Ernährungswelten. Wie diese Settings aufeinander abgestimmt werden können, erfahren Sie beim Online-Symposium vom 19.-21.03.2021. www.ugb.de/symposium
Auch die UGB-Jahrestagung vom 07.-08.05.2021 findet online statt. Die frühzeitige Entscheidung für das Online-Format erleichtert Ihnen und uns die Planung. Mit einer kritischen Bewertung des Nutri-Score, der Kontroverse um Weizen und Gluten oder den Möglichkeiten einer veganen Ernährung für Säuglinge stehen viele aktuell diskutierte Ernährungsthemen auf dem Programm. Unter www.ugb.de/tagung finden Sie alle Vorträge und weitere Informationen.
Den Auftakt bei den Webinaren machen die Seminare „Stoffwechsel-Fit: Schutzfaktor Ernährung“, „Update Vollwert-Ernährung“ und das Expertenseminar „Vegane Vollwert-Ernährung“. Aber auch Präsenzseminare wird es wieder geben. Wir hoffen trotz der herausfordernden Zeit auf ein baldiges Wiedersehen im Frühjahr – wenn nicht vor Ort, dann wenigstens online.
Bis dahin bleiben Sie gesund und zuversichtlich!
Ihr
Stefan Weigt
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2020Dez
Liebe Leser,
letzte Woche sind die Programme für unsere Jahrestagung und das UGB-Symposium im nächsten Jahr in Druck gegangen. Beide Veranstaltungen finden im Onlineformat statt. Das gibt Ihnen und uns Sicherheit für die Planung. Die Programme werden im Dezember auf unserer Website veröffentlicht. Dort finden Sie dann auch unsere neu konzipierten Fortbildungen wie den Workshop „Social-Media-Präsenz für Ernährungsprofis“ oder das therapeutisch ausgerichtete Seminar „Essen und leben mit entzündlichen Erkrankungen“. Wenn Sie bereits in unserem Verteiler sind, erhalten Sie das komplette Jahresprogramm der UGB-Akademie automatisch zum Jahreswechsel mit der Post.
An diesem Mittwoch hält UGB-Dozent Hans-Helmut Martin einen Onlinevortrag über „Nüsse und Saaten“. Eine Anmeldung ist nicht mehr möglich. Unglaubliche 500 Teilnehmer können wir zur letzten UGB-Veranstaltung in diesem Jahr begrüßen. Mit den Seminaren „Stoffwechsel fit“ und der „Systemischen Ernährungsberatung“ starten wir dann im nächsten Frühjahr. Weitere Termine finden Sie in diesem Newsletter.
Bis dahin bleiben Sie gesund und zuversichtlich und genießen Sie die nun vielleicht noch etwas besinnlichere Adventszeit.
Ihr
Stefan Weigt
P.S.: Als kleines Geschenk in der Adventszeit erhalten Sie bis zum 24.12.2020 im UGB-Medien-Shop den UGB-Rucksack aus Biobaumwolle gratis bei einer Bestellung ab 25 Euro. www.ugb-verlag.de
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2020Nov
Liebe Leser!
Restaurants, Cafés, Bars und Fitnessstudios bleiben diesen Monat geschlossen. Für viele bedeutet das lediglich eine Einschränkung im Freizeitverhalten, für andere eine gravierende finanzielle Belastung. Dennoch sollten wir versuchen, den Kontaktbeschränkungen – so gut es eben geht – etwas Positives abzugewinnen. Denn der beste Weg aus einer Krise ist, ins aktive Handeln zu kommen.
Statt Sporthalle geht es raus in den herbstlichen Wald – wer sich mit Speisepilzen auskennt, kann dabei gleich sein Abendessen sammeln. Statt Feiern im Freundeskreis, gibt es intensivere Gespräche am Telefon. Statt Essen zu gehen, können wir endlich einmal das aufwendige Rezept ausprobieren, das immer aufgeschoben wird. Und wer Nachbarn oder Freunde, die zur Risikogruppe zählen, Hilfe beim Einkauf anbietet oder ein Stück selbstgebackenen Kuchen vorbeibringt, erfährt wohltuende Dankbarkeit. Schöne Momente sammeln und versuchen, den Blick bewusst auf das Gute im Leben zu lenken – so kommen wir gut durch diesen besonderen November.
Ihr
Stefan Weigt
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2020Okt
Liebe Leser!
Sind Webinare, Video-Konferenzen und Online-Tagungen in den letzten Monaten auch für Sie selbstverständlich geworden? Die virtuellen Fortbildungen ermöglichen in Pandemie-Zeiten eine sichere und bequeme Teilnahme von Zuhause. Sie punkten aber vor allem auch durch ihre Zeit- und Kostenersparnis. An der UGB-Akademie haben wir deshalb verschiedene Online-Fortbildungen im Programm. Mit den Seminaren „Stoffwechsel-Fit“ und „Medikamente und Lebensmittel“, der Einweisung in das „Zertifizierte Beratungskonzept“ und einem Vortrag zu „Nüssen und Ölsaaten“ stehen in diesem Jahr noch drei Online-Veranstaltungen auf dem Programm (www.ugb.de/webinare).
Bei den Angeboten handelt es sich um ganz unterschiedliche Formate: Vom 60-minütigen Vortrag mit anschließender Diskussion, über eine halbtägige Einführung in ein Präventionskonzept bis zu einer auf fünf Termine verteilten Fortbildung zu den Zusammenhängen zwischen Nährstoffzufuhr und den Stoffwechselvorgängen im Körper. Bei allen Onlineformaten sorgen wir für die Interaktion zwischen Teilnehmern und Referenten und – soweit möglich und erwünscht – auch zwischen den Beteiligten. Die Technik macht hier einiges möglich. Eine persönliche Begegnung mit Blickkontakt, die anregenden Gespräche in den Pausen oder am Abend nach dem Seminar können die virtuellen Zusammenkünfte aber nicht ersetzen. Deshalb seien Sie gewiss, dass unser Schwerpunkt auch in Zukunft auf den Präsenzveranstaltungen liegen wird.
Übrigens ist der Vortrag zu „Nüssen und Ölsaaten: Schale knackig – Kern gesund“ für UGB-Mitglieder und Abonnenten des UGBforum kostenlos. Damit alle anderen nicht leer ausgehen, gibt es auch für Sie als Abonnent dieses Newsletters ein Bonbon: Bis zum 15.10.2020 erhalten Sie mit dem Rabattcode „UGB30“ eine Ermäßigung von 30 Prozent auf alle Ausgaben des UGBforum der Jahrgänge 2017-2019 (www.ugb.de/rabatt30).
Ihr
Stefan Weigt
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2020Sep
Liebe Leser!
nach Schulbeginn und mit den herbstlichen Temperaturen haben sich auch bei uns die ersten Erkältungsviren breit gemacht. In der Schule meiner Kinder sind trotz Mund-Nasen-Schutz in den Klassen einige Plätze tageweise frei geblieben. Selbst unsere Mitarbeiter hat es nicht verschont, so dass zum Beispiel der Versand der UGB-Medien sich in den letzten Tagen leider verzögert hat.
Ein starkes Immunsystem ist wichtiger denn je. Natürlich wissen die meisten von uns, wie wichtig Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe für starke Abwehrkräfte sind. Aber kennen Sie auch die faszinierenden Zusammenhänge zwischen einem Zuviel und Zuwenig an Nährstoffen oder wann Supplemente wirklich sinnvoll sind? Im aktuellen UGBforum haben wir die Vitaminversorgung deshalb genauer unter die Lupe genommen: www.ugb.de/vitaminheft. Mehr dazu lesen Sie in diesem Newsletter.
Im Seminar „Stoffwechsel-Fit: Schutzfaktor Ernährung“ befassen wir uns mit dem Thema noch eingehender. Die UGB-Akademie bietet deshalb im November eine zusätzliche Online-Fortbildung an. An fünf Terminen innerhalb von zwei Wochen vertiefen die Teilnehmer von zu Hause aus ihre Kenntnisse darüber, welche Rolle die Mikronährstoffe im Organismus eigentlich genau übernehmen und wie sich mit naturbelassenen Lebensmitteln die Leistungsfähigkeit und Gesundheit erhalten lassen. Die Online-Fortbildung wird interaktiv durchgeführt, so dass die Dozenten auch auf die Nachfragen der Teilnehmer eingehen können (www.ugb.de/stoffwechsel-fit).
Aktuell besonders gefragt sind auch die Themen Superfood, Lebergesundheit und Kohlenhydrate. Noch nie waren die Schwerpunkthefte des UGBforum so schnell vergriffen wie zu diesen Themen. Beim Thema „Stille Entzündungen – heimliche Gefahr“ hat es sogar nur 2 Monate gedauert. Die vergriffenen „Lieblingshefte“ unserer Leser der letzten zwei Jahre sind deshalb jetzt auch in digitaler Form als ePaper im UGB-Medien-Shop erhältlich: https://ugb-verlag.de/produkt-kategorie/ugbforum/e-paper.
Ihr
Stefan Weigt
P.S.: Übrigens: UGB-Mitglieder und Abonnenten erhalten 50 % Ermäßigung für die ePaper-Ausgaben des UGBforum. Geben Sie dazu einfach als Rabattcode das aktuell gültige exklusiv Passwort ein. Das Passwort finden Sie auf der ersten Seite der neuesten Ausgabe des UGBforum.
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2020Aug
Liebe Leser!
die Corona-Pandemie hat viele Firmen hart getroffen. Insbesondere Unternehmen und Zeitschriften, die sich größtenteils durch Werbung und Anzeigen finanzieren, haben erhebliche Einußen zu spüren bekommen. Einige Verlage und Fachorgane mussten Ausgaben ausfallen lassen oder ihr Erscheinen sogar ganz einstellen. Da der UGB als unabhängige, gemeinnützige Einrichtung seit jeher komplett auf Anzeigen und Sponsoring verzichtet, hat uns die Pandemie in diesem Punkt glücklicherweise kaum getroffen.
Dank unserer Mitglieder und Abonnenten sind wir nicht auf Werbekunden aus der Industrie angewiesen. Das hat vor allem den Vorteil, dass wir in unserer Berichterstattung und Beurteilung von Sachverhalten völlig frei von Lobbyisten oder finanziellen Interessen agieren können. Ein Vorteil, der aber finanziert werden muss.
Mit diesem Newsletter erhalten Sie kostenlose Informationen und das wird auch in Zukunft so bleiben. Als Mitglied beim UGB oder mit einem Abonnement des UGBforum sichern Sie jedoch unsere gemeinnützige Arbeit. Zudem erhalten Sie mit dem UGBforum regelmäßig umfassende Ernährungsinformationen. Darin lesen Sie Beiträge, die weit über diesen Newsletter hinausgehen. Wir berichten über Neues aus der Forschung, bewerten aktuelle Ernährungstrends und geben Tipps für eine nachhaltige Ernährung und Lebensweise.
Allen Abonnenten und Mitgliedern, die bereits auf diese Weise den UGB unterstützen, danken wir für Ihren finanziellen Beitrag.
Ihr
Stefan Weigt
P.S.: Der Mitgliedsbeitrag beim UGB beträgt nur 80 Euro im Jahr. Dafür erhalten Sie regemäßig das UGBforum und genießen Vergünstigungen bei allen UGB-Fortbildungen. Mehr Vorteile: www.ugb.de/mitglieder
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2020Jul
Liebe Leser!
die ersten Präsenzseminare an der UGB-Akademie konnten endlich wieder stattfinden. Teilnehmer, Dozenten und die Mitarbeiter im Seminarzentrum fünnfeseenblick freuen sich darüber, sich wieder von Angesicht zu Angesicht begegnen zu können. Selbstverständlich gelten in den Seminaren weiterhin die nötigen Hygienemaßnahmen.
Sie können weiterhin alle Veranstaltungen ohne Risiko buchen. Sollten unsere Fortbildungen wegen neuer Pandemiemaßnahmen nicht stattfinden dürfen, erstatten wir die Anmeldegebühr vollständig zurück. Zudem werden wir uns um einen Ersatztermin bemühen oder die Möglichkeit einer Umsetzung als Online-Seminar prüfen. In diesem Fall liegt die Entscheidung einer Teilnahme bei Ihnen. Sie gehen mit einer frühzeitigen Anmeldung also kein Risiko ein.
„Stille Entzündungen – heimliche Gefahr“ heißt der Schwerpunkt des gerade neu erschienenen UGBforum (www.ugb.de/stille-entzuendungen). Das Heft berichtet über die erstaunlichen Zusammenhänge von Immunsystem, Darmmikrobiota und Ernährung. Schleichende Entzündungsprozesse können auch die Psyche belasten und sogar Depressionen hervorrufen. Neben dem Lebensstil nehmen auch Umweltfaktoren und die Psyche Einfluss. Mehr dazu erfahren Sie in diesem Newsletter. Eine aufschlussreiche Lektüre und eine erholsame Urlaubszeit wünscht Ihnen
Ihr
Stefan Weigt
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2020Jun
Liebe Leser!
Krisen beinhalten auch Chancen. Innerhalb weniger Wochen haben wir an der UGB-Akademie die ersten Webinare konzipiert. Sogar die UGB-Jahrestagung konnten wir als Online-Veranstaltungen live und interaktiv durchführen – mit überwältigendem Erfolg. Gut 500 Teilnehmer waren dabei. Das Feedback war überaus positiv, sodass wir die gesammelten Erfahrungen dazu nutzen werden, auch in Zukunft Webinare ergänzend zu unseren Präsenzseminaren anzubieten. So kommen wir dem Wunsch nach flexiblen und vielfältigen Fortbildungsmöglichkeiten nach.
Mit der Lockerung der Pandemie-Einschränkungen finden jetzt auch wieder unsere Präsenzseminare statt. Dabei stehen der Schutz Ihrer Gesundheit und der unserer Dozenten und Mitarbeiter an oberster Stelle. Das Hygienekonzept im Seminarzentrum fünfseenblick wurde von den Behörden bereits genehmigt. Mit teilweise reduzierter Teilnehmerzahl sind unter anderem auch Praxisseminare in der Lehrküche wieder möglich. Für einige Fortbildungen, die während des Lockdowns ausgefallen sind, können wir Nachholtermine anbieten. Die Termine finden Sie in diesem Newsletter.
Trotz Homeoffice und aller Einschränkungen, die unsere gewohnten Arbeitsprozesse erschwert haben, waren wir sehr produktiv. Mit dem Präventionsprogramm „Den Blick über den Tellerrand wagen – gesünder ernähren, abnehmen und wohlfühlen“ ist jetzt ein zertifiziertes Kurskonzept über den UGB erhältlich. Das Konzept ermöglicht Ernährungswissenschaftlern, Diätassistenten und Ernährungsmedizinern eine Registrierung bei der Zentralen Prüfstelle für Prävention (ZPP) (www.ugb.de/beratungskonzept). Zudem ist ein neues Sonderheft des UGBforum mit dem Titel „Wege zum Wohlfühlgewicht“ erschienen. Das Heft stellt aktuelle Abnehmkonzepte vor und ordnet sie ein. Die Beiträge richten sich sowohl an Beratungskräfte als auch Betroffene, die Anregungen und nachvollziehbare Hintergrundinformationen zum nachhaltigen Gewichtsverlust suchen. Mehr dazu lesen Sie in diesem Newsletter.
Ihr
Stefan Weigt
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2020Mai
Liebe Leser!
sicher hat sich auch in Ihrem Alltag in den letzten Wochen vieles verändert. Vermutlich mussten Sie kreativ werden, um Kinderbetreuung, Homeoffice und Einkauf zu organisieren. Auch an der UGB-Akademie haben wir einfallsreich Lösungen geschaffen, um Fortbildungen als Webinar stattfinden zu lassen (www.ugb.de/webinare). Trotz kleinerer technischer Holperer kamen unsere ersten Webinare sehr gut bei den Teilnehmern an. Tatsächlich ist es unseren Dozenten gelungen, echte Seminaratmosphäre zu schaffen. Aber natürlich vermissen wir alle den lebendigen Austausch von Angesicht zu Angesicht.
Damit wir in unseren Seminaren – wenn das alles vorbei sein wird – wieder gewohnt miteinander plaudern und lernen können, Weggefährten und Freunde wieder begrüßen und umarmen können, sind wir auf Ihre Solidarität angewiesen. Wir bedanken uns herzlich bei Ihnen allen, die uns in dieser schwierigen Situation unterstützen, obwohl Sie selbst mit Herausforderungen zu kämpfen haben. Sie können sich für den Fortbestand unserer unabhängigen Arbeit einsetzen, indem Sie ein Jahres-Abo des UGBforum abschließen oder Freunden und Bekannten ein Geschenk-Abo oder Seminargutscheine spendieren, Medien und Bücher in unserem Online-Shop bestellen oder eine Spende an den UGB e.V. richten. Ihre Wertschätzung und Hilfe motiviert uns, alles am Laufen zu halten und kreativ zu bleiben.
Bei allen Unterstützern bedanken wir uns mit einem kostenlosen Download des UGBforum „Menschen stark machen“. Nähere Infos dazu finden Sie hier: www.ugb.de/solidaritaet
Wir sind zuversichtlich, ich hoffe Sie bleiben es auch!
Ihr
Stefan Weigt
P.S.: Sofern Veranstaltungen abgesagt werden müssen, sind wir bemüht, Ersatztermine anzubieten oder – soweit sinnvoll und möglich – die Fortbildungen in Form von Webinaren durchzuführen (www.ugb.de/webinare). Angemeldete Teilnehmer werden wir direkt per E-Mail darüber informieren. Sie haben in diesem Fall das Recht, von der Veranstaltung zurückzutreten. Bereits entrichtete Teilnahmegebühren werden selbstverständlich zurückerstattet, können aber auch als Gutschrift stehen bleiben.
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2020Apr
Liebe Leser!
nichts beschäftigt die Menschen zur Zeit mehr als die Coronakrise. Viele haben Angst – nicht nur um ihre Gesundheit und die von Angehörigen, sondern auch um ihre wirtschaftliche Existenz. Dabei stecken auch in dieser Krise viele Chancen. Die soziale Isolation führt uns auf eine andere Weise wieder zusammen. Statt einer kurzen Mitteilung übers Smartphone rufen wir Freunde und alte Bekannte an und tauschen uns über existenzielle Themen und unser wirkliches Befinden aus. Die Floskel „Wie geht es Dir?“ hat eine echte Tiefe bekommen. Statt zu vereinsamen, haben wir uns neue Möglichkeiten geschaffen, miteinander zu kommunizieren. Telefonkonferenzen, Webinare und Videochat, die viele zuvor noch abgelehnt hätten, werden jetzt plötzlich eifrig genutzt. Lehrer und Schüler lernen eine Menge über Online-Teaching und das Homeoffice hat sich für die Allermeisten zur Selbstverständlichkeit entwickelt.
Auch beim UGB hat das Virus nach anfänglichem Schrecken Kreativität entstehen lassen. Innerhalb von wenigen Tagen haben wir unser Frühjahrssymposium zu einem Webinar umorganisiert. Die Fleißarbeit hat sich gelohnt. Waren zu der ausgebuchten Veranstaltung im Seminarzentrum fünfseenblick zuvor 80 Teilnehmer angemeldet, haben sich am letzten Wochenende in nur wenigen Tagen viele weitere Interessenten für das interaktive Online-Symposium registriert. Schließlich waren es über 120 Teilnehmer, die sich rege mit ihren Fragen an dem interaktiven Webinar beteiligten. Trotz anfänglicher Stolperer fiel das Feedback durchweg positiv aus.
Die Rückmeldungen haben uns darin bestärkt, auch die UGB-Tagung als Online-Veranstaltung anzubieten. Nur so können wir in der momentanen Situation die Ausrichtung der Tagung für die Teilnehmer sichern. Weitere Informationen zur Onlinetagung gibt es unter www.ugb.de/tagung. Auch für einzelne Seminare, die aufgrund der Beschränkungen nicht stattfinden können, prüfen wir mit unseren Dozenten Möglichkeiten für Ersatztermine oder das Angebot als Webinar. Über Sondernewsletter und unsere Website halten wir Sie auf dem Laufenden.
Ihr
Stefan Weigt
P.S.: Bereits angemeldete Taugungsteilnehmer bitten wir um Rückmeldung unter www.ugb.de/bestaetigung-online-tagung, ob sie an der Online-Tagung teilenehmen möchten oder nicht.
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