Als Pionier der Vollwert-Ernährung ist Prof. Claus Leitzmann bestens bekannt. Seit Jahrzehnten begleitet er die Arbeit des UGB. 2024 hat der Wissenschaftler zusammen mit der Journalistin Hilka de Groot das Buch „Gesund über 90 werden“ veröffentlicht. Mit 93 Jahren hat er dieses hohe Alter bereits erreicht. Wir haben ihn gefragt, worauf es beim gesunden Altern am meisten ankommt.
Trinken ist das A und O während des Fastens. Verschiedene Zubereitungen liefern nicht nur geschmackliche Abwechslung, sondern wirken auch unterstützend bei Fastenflauten und anderen Beschwerden. UGB-Dozentin Dorothe Bertlich-Baumeister sprach mit Dr. med. Rainer Matejka, dem Vorsitzenden der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung, welche Teezubereitungen er in der Fastenzeit empfiehlt.
Die Ernährungstherapeutin und systemische Essberaterin Eva Hennes hat sich auf Darmerkrankungen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten spezialisiert. Mit Problemen der Verdauungsorgane kennt sie sich daher aus. Wir befragten sie zu Erfahrungen in ihrer Beratungspraxis.
Webinare, Tagungen, Symposien, Vorträge – bedingt durch die Einschränkungen in der Pandemie bietet die UGB-Akademie seit zwei Jahren Fortbildungen in verschiedenen Onlineformaten an. Über die Erfahrungen, was gut bei den Teilnehmenden ankommt und welche neuen Möglichkeiten die digitalen Angebote eröffnen, haben wir Projektleiterin Lisa Kuhl befragt.
TermineDer systemische Ansatz in der Ernährungsberatung
Intensivseminar Ernährung/Theorie
Ernährung von Säuglingen - Theorie
Nahrungsergänzungsmittel – Orientierung im Produktdschungel
Aufbauseminar Ernährung/Praxis
Der Körper isst mit – Wege in eine körperorientierte Ernährungsberatung
Mit Kindern essen - Theorie und Praxis
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