Wintergemüse Schwarzkohl: Schwarz ist das neue Grün
Grünkohl ist hierzulande vielen bekannt. Dabei bietet seine Urform, der Schwarzkohl, genauso viel an Geschmack und Inhaltsstoffen, wenn nicht sogar noch mehr.
Wintergemüse
Wintergemüse Meerrettich: Scharfe Stangen
Schon seit Jahrhunderten ist die Meerrettich-Wurzel als Heilpflanze bekannt. Ihre ätherischen Öle sorgen für Tränen in den Augen, bieten für die Gesundheit aber viele Vorteile.
Wintergemüse Grünkohl: Heimischer Krauskohl
Sobald die Blätter von den Bäumen fallen und es auf die Wintermonate zugeht, ist das Trendgemüse Grünkohl erntereif. Von Oktober bis Februar füllt es die Gemüsekisten auf dem Markt oder im Bioladen.
Wintergemüse Steckrübe – Gemüse für den Winter
Die Steckrübe hat ihr schlechtes Image als Notration abgelegt. Heute kommt sie als schmackhafte Zutat in typische Wintergerichte. Die Knolle liefert von Oktober bis März wertvolle Inhaltsstoffe mit Biss.
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