Nougatplätzchen

Für etwa 45 Stück

Zutaten

200	g	Nougatmasse
100	g	Butter
1		Ei
1	Msp.	Vanille
1	Pr.	Salz
300	g	Weizen, fein gemahlen
½	Tl	Weinstein-Backpulver
45	Stk.	Haselnüsse oder halbe Cashewkerne
		evtl. Butterschmalz fürs Blech

Zubereitung

• Weiches Nougat und weiche Butter miteinander glatt rühren.
• Ei und Gewürze dazugeben.
• Weizenmehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Nougatmasse kneten.
• Teig zu etwa 2,5 cm dicken Rollen formen, abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Rollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
• Auf jedes Plätzchen eine Haselnuß oder einen halben Cashewkern setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C/Gas Stufe 2/Umluft 160 °C etwa 15 Minuten backen.

Wiebke Franz

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Foto: segovax/pixelio.de

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