Weiterbildung in veganer Vollwert-Ernährung

Neue UGB-Fortbildung für Ernährungswissenschaftler und Diätassistentinnen

Fachsymposium Vegane Vollwert-Ernährung

Um das Thema vegane Ernährung kommt heute kein Ernährungsberater mehr herum.Nach Schätzungen leben knapp eine Million Menschen in Deutschland vegan – Tendenz steigend! Zwar verzeichnen vegane Kochbücher, Food-Blogs und Social-Media-Netzwerke einen unglaublichen Boom, aber fachkundige Informationen, wie man sich ohne tierische Lebensmittel optimal versorgt, sind selten.

Selbst viele Beratungskräfte wie Ernährungswissenschaftler, Diätassistentinnen oder Ernährungsmediziner sind in Fragen der veganen Ernährungsweise oft unsicher. Ratsuchende fühlen sich daher in ihrem Anliegen oft nicht wirklich gut beraten und informieren sich im Internet oder suchen eine fachfremde, nicht kompetente Beratung auf. Was fehlt, sind qualifizierte Ernährungsfachkräfte, die vegan essende Menschen auf wissenschaftlicher Grundlage, objektiv, unabhängig und spezifisch für die jeweilige Lebenssituation in Theorie und Praxis beraten. Diese Lücke schließt nun die UGB-Akademie mit einer zweistufigen Fortbildung unter der Leitung von Dr. Markus Keller und Edith Gätjen.

Während es im ersten Teil um die Versorgung mit kritischen Nährstoffen auf Basis der aktuellen wissenschaftlichen Studienlage geht, stehen im zweiten Teil die individuellen Nährstoffbedürfnisse in speziellen Lebenslagen auf dem Programm wie von Jugendlichen, Sportlern, Schwangeren oder Stillenden. So machen sich Ernährungswissenschaftler, Diätassistentinnen und Ernährungsmediziner in den zwei Modulen zum Experten in Sachen veganer Ernährung und erhalten damit ein UGB-Zertifikat.

Modul 1
Fachsymposium Vegane Vollwert-Ernährung
Termine: 13.-15.11.2015 oder 12.-14.02.2016 im Seminarzentrum fünfseenblick in D-Edertal
Gebühren: 225 Euro, für UGB-Mitglieder 185 Euro

Modul 2
Expertensymposium Vegane Vollwert-Ernährung in speziellen Lebensphasen
Termin: 01.-03.07.2016 im Seminarzentrum fünfseenblick in D-Edertal
Gebühren: 225 Euro, für UGB-Mitglieder 185 Euro

Info + Anmeldung:
UGB-Akademie, Sandusweg 3, 35435 Wettenberg
Tel. 0641 / 808960
[email protected] | www.ugb.de/vegane-ernaehrung

Gießen, 10.09.2015