Archiv — Zurück zur aktuellen Ausgabe
2019Mai
Liebe Leser!
Um mich in puncto Ernährungswissen auf dem Laufenden zu halten, besuche ich jedes Jahr diverse Fachkongresse. Erstaunt bin ich immer wieder von dem Kontrast zwischen dem, was in den Vortragssälen referiert wird, und dem, was die Ernährungsindustrie im Foyer präsentiert. Keine Tagung ohne mindestens einen Hersteller, der seine glutenfreien und/oder laktosefreien Produkte anpreist. Der Süßstoffverband versorgt die Besucher mit zuckerfreien Gummibärchen und ein Info-Stand der Zuckerindustrie informiert uns, dass Zucker weder für Kariesschäden noch Übergewicht bei Kindern verantwortlich sei.
Zuletzt überraschte mich allerdings ein Aussteller, der die positiven Gesundheitswirkungen von Kaffee verkündete und kostenlos leckere Kaffeespezialitäten ausschenkte. Ein willkommenes Angebot für mich und viele andere Besucher, die das fade Getränk aus Thermoskannen bei Kongressen lieber stehen lassen. Verblüfft hat mich dann aber doch, dass nicht der Kaffeeverband, sondern ein gemeinnütziger Verein am Stand informierte, der eigentlich über das Impfen aufklärt. Unverhohlen erklärte man mir auf Nachfrage, dass eine Geschäftsbeziehung zum Deutschen Kaffeeverband bestehe.
In wenigen Tagen ist es wieder so weit. Am 10./11. Mai findet die Fachtagung des UGB in Gießen statt. Die schlechte Nachricht vorweg: Bei uns müssen Sie Ihren Kaffee oder Pausentee im Foyer leider selbst bezahlen. Dafür irritieren wir Sie aber auch nicht mit Info-Ständen der Ernährungsindustrie, die den Vorträgen im Saal oder den Erkenntnissen der Wissenschaft widersprechen. Versprochen!
UGB-Tagung in Gießen: 10.-11.05.2019 | www.ugb.de/tagung
UGB-Tagung in Luzern: 15.06.2019 | www.ugb.ch/tagung-luzern
UGB-Tagung in Innsbruck: 08.11.2019 | Programm erscheint in Kürze
Ihr
Stefan Weigt
P.S.: Empfehlen Sie uns weiter und leiten Sie den UGB-Newsletter auch an Freunde und Kollegen weiter. Anmeldung unter www.ugb.de/newsletter
» weiterlesen
2019Apr
Liebe Leser!
Gedächtnistrainer und Bestseller-Autor Markus Hofmann eröffnet am 10. Mai 2019 die UGB-Tagung in Gießen. Gespickt mit Humor und Esprit vermittelt der als Speaker des Jahres 2017 gekürte Redner Techniken, mit denen wir in Beruf und Privatleben die tägliche Informationsflut einfacher bewältigen und unsere Merkfähigkeit optimieren können. Einen kleinen Vorgeschmack gibt Ihnen sein Video: www.ugb.de/mentale-fitness
Auf der Tagung stehen darüber hinaus selbstverständlich „harte“ Ernährungsthemen im Mittelpunkt. Angefangen bei Zusammenhängen von chronobiologischen Vorgängen und unserem Essverhalten, über die Bedeutung des Essens für unsere mentale Fitness bis hin zu den Möglichkeiten der Biografiearbeit in der Ernährungsberatung. Mit der systemischen Ernährunsgtherapeutin Edith Gätjen, Prof. Claus Leitzmann oder dem ersten Professor für vegane Ernährung Dr. Markus Keller sind wieder viele renommierte Referenten dabei. Programm + Anmeldung: www.ugb.de/tagung
Wegen der ausgebuchten Tagungen in den letzten Jahren, ziehen wir dieses Jahr in die größere Kongresshalle in Gießen um. Achten Sie bei Ihrer Anreise also bitte auf den neuen Veranstaltungsort.
Ihr
Stefan Weigt
Empfehlen Sie uns weiter und leiten Sie den UGB-Newsletter auch an Freunde und Kollegen weiter. Anmeldung unter www.ugb.de/newsletter
Wenn Sie auch zwischen den Ausgaben auf dem Laufenden bleiben möchten, folgen Sie uns auf Facebook oder Twitter:
www.facebook.com/UGBeV | www.twitter.com/UGBvollwert
» weiterlesen
2019Mär
Liebe Leserinnen und Leser!
Anerkannte Grenzwerte für Stickoxide werden in der Diskussion um Dieselfahrverbote mit einem Mal in Frage gestellt. EU-Gelder fließen in die Subventionierung gezuckerter Schulmilch, staatliche Tierwohllabel mit unzureichenden Kriterien verschleiern unhaltbare Haltungsbedingungen. Wenn es um Gesundheit und Umweltschutz geht, fallen die politischen Entscheidungen meist zugunsten wirtschaftlicher Interessen aus. Der UGB versucht hier ein Gegengewicht zu setzen. Wir informieren über gesicherte Fakten und bewerten Entwicklungen aus ganzheitlicher Sicht – sei es die neueste Trenddiät oder der gesundheitliche Nutzen neuartiger Lebensmittel wie vegane Proteinpulver.
Werbung und Einflussnahme durch die Lebensmittelwirtschaft oder andere Unternehmen werden Sie beim UGB nicht finden. Weder in unseren Publikationen noch in diesem Newsletter. Die Unabhängigkeit und Neutralität ist für uns ein hohes Gut. Deshalb sind wir als gemeinnütziger Verein auf die Unterstützung unserer Mitglieder angewiesen. Dank ihrer Beiträge können wir diesen Newsletter oder die Ernährungsinformationen auf unserer Internetplattforum kostenlos veröffentlichen. Bei einem Jahresbeitrag von nur 80 Euro erhalten Sie als UGB-Mitglied aber auch viele Vorteile: angefangen bei den Ermäßigungen für Tagungen und Seminare, über das Abo des UGBforum bis hin zu exklusiven Online-Angeboten wie Fachbeiträgen, Fragenservice oder der Schaltung von Stellenanzeigen in der UGB-Jobbörse.
Sie können viel dazu beitragen, unabhängige Ernährungsinformationen zu sichern. Bitte unterstützen Sie dieses Anliegen und werden Sie Mitglied: www.ugb.de/mitglieder Wenn Sie bis zum 31. März 2019 Ihren Antrag abgeben und den Jahresbeitrag überweisen, erhalten Sie den kompletten Jahrgang des UGBforum 2018 im PDF-Format als Geschenk.
Ihr
Stefan Weigt
P.S.: Haben Sie sich schon zur UGB-Tagung angemeldet? Am 21. März endet der Rabatt für Frühbucher.
» weiterlesen
2019Feb
Liebe Leserinnen und Leser!
Den Alltagstrott durchbrechen, Dinge loslassen, Belastendes aus einem neuen Blickwinkel betrachten. Fasten kann auf der emotionalen Ebene Außergewöhnliches bewirken. Weil es auch den Einstieg ins Abnehmen erleichtert, haben jetzt im Frühjahr Diäten, die auf dem Prinzip des Intervallfastens basieren, Hochkonjunktur. Kein Lifestylemagazin, TV-Sender oder Social-Media-Kanal, der nicht darüber berichtet.
Die gesundheitlichen Effekte des Fastens sind in Studien inzwischen hinreichend belegt. Jede Unterbrechung der Nahrungszufuhr – ob für mehrere Stunden oder Tage – stößt im Körper Prozesse an, die sich positiv auf den Stoffwechsel und das Wohlbefinden auswirken. Besonders wirksam aber ist das klassische Fasten über mehrere Tage, am besten in Begleitung eines qualifizierten Fastenleiters. Seit über 25 Jahren bilden wir an der UGB-Akademie Fastenleiter aus. Sie sorgen dafür, dass das Fasten zu einer positiven Erfahrung wird. Kurse vor Ort oder Fastenurlaube finden Sie zum Beispiel online unter www.fairberaten.net/fasten. Wenn Sie selbst bereits Erfahrungen im Fasten haben, tiefer ins Thema einsteigen oder Menschen fürs Fasten begeistern und in Kursen begleiten möchten, ist die Fortbildung zum UGB-Fastenleiter vielleicht das Richtige für Sie: www.ugb.de/fastenleiter.
Unter www.ugb.de/fastenerleben haben wir eine Plattform für Ihre Fastenerlebnisse geschaffen. Berichten Sie uns und anderen von Ihren Erfahrungen mit dem Fasten. Wir freuen uns auf Ihre Beiträge.
Ihr Stefan Weigt
» weiterlesen
2019Jan
Liebe Leserinnen und Leser!
Leide ich schon an digitaler Demenz? Tatsächlich habe ich mit Namen so meine Schwierigkeiten. Um mir in Veranstaltungen oder bei anderen Treffen neue Namen zu merken, notiere ich mir diese möglichst zeitnah auf Papier. Das hilft – zumindest etwas. Ganz andere und vor allem viel effektivere Methoden, um unser Gedächtnis auf Trab zu bringen, kennt Markus Hofmann. Auf der UGB-Tagung vom 10.-11.05.2019 in der Kongresshalle Gießen gibt der Gedächtnistrainer und Speaker des Jahres 2017 verblüffende Einsichten, wie wir das "Denken" neu lernen können.
Ferner haben wir namhafte Referenten aus Wissenschaft und Praxis wie Prof. Claus Leitzmann, die systemische Familientherapeutin Edith Gätjen oder Umweltmediziner Dr. Kurt E. Müller eingeladen, die uns zu aktuellen Ernährungsfragen und neuen Ansätzen in der Beratung auf den neuesten Stand bringen werden. Über Chronobiologie, antientzündliches Essen bis zu Brainfood, Säure-Basen-Haushalt und Knochenstoffwechsel stehen viele spannende Themen auf dem Programm. Wenn Sie sich jetzt anmelden, erhalten Sie noch den Rabatt für Frühbucher: www.ugb.de/tagung
Ich wünsche Ihnen einen guten und vor allem gesunden Start ins neue Jahr!
Ihr Stefan Weigt
» weiterlesen
2018Dez
Liebe Leserinnen und Leser!
Paleo-Diät, Low-Carb oder vielleicht doch eher Clean Eating? Gepusht durch die sozialen Medien, Ratgeber und Zeitschriften etablieren sich ständig neue Ernährungstrends. Hier die Übersicht zu behalten und die Diättrends fachlich zu bewerten, ist selbst für Ernährungsfachkräfte nicht einfach. Hilfe gibt jetzt der erweiterte und aktualisierte Foliensatz „Ernährungsrichtungen“ (www.ugb.de/folien-trends), der direkt für Vorträge und Kurse genutzt werden kann.
Gerade in Druck gegangen ist unser Jahresprogramm 2019. Neben einigen neuen Seminaren wie die „Praxispräsentationen und Kostproben“ oder die körperorientierte Ernährungsberatung bietet die UGB-Akademie künftig auch eine vierstufige Weiterbildung zur Ernährung von Sportlern an. Die Absolventen erhalten das Zertifikat „Berater für Sporternährung UGB“ (www.ugb.de/neue-seminare).
Neu sind auch die UGB-Gesundheitswochen als Startschuss für einen gesünderen Alltag. In den Urlaubswochen zu drei verschiedenen Themen erwartet Sie eine erholsame Kombination aus Urlaub, Entspannung und Bildung. An Ostern können Sie in eine Basenwoche und das Intervallfasten hineinschnuppern oder an Pfingsten entzündungshemmendes Essen und Achtsamkeitsübungen kennen lernen (www.ugb.de/gesundheitsurlaub).
Auch das Programm für das Frühjahrssymposium ist fertig. In Vorträgen und Workshops wird sich Anfang April alles um den gesunden Darm drehen (www.ugb.de/symposium). Das gesamte UGB-Programm versenden wir zum Jahreswechsel mit der Post. Vorab können Sie sich natürlich schon online informieren.
Ich wünsche Ihnen eine entspannte Adventszeit und fröhliche Feiertage!
Ihr Stefan Weigt
P.S.: Wenn Sie noch auf der Suche nach einem sinnvollen Weihnachtsgeschenk sind, dann verschenken Sie doch einen Seminargutschein oder ein Geschenk-Abo des UGBforum für 1 Jahr: www.ugb.de/geschenk
» weiterlesen
2018Nov
Liebe Leserinnen und Leser!
Unser Alltag ist geprägt von Routinen und Gewohnheiten. Mikrowelle an, Mikrowelle aus – schnell noch einen Kaffee to go und ab zum nächsten Termin. Wann haben Sie sich das letzte Mal eine Auszeit gegönnt? Für alle, die sich Zeit für die eigene Gesundheit nehmen und Abstand vom Alltag gewinnen möchten, bieten wir nächstes Jahr drei einwöchige Gesundheitsurlaube im Biohotel und Seminarzentrum fünfseenblick am Edersee an. Ob „Basenwoche und Intervallfasten“, „Entzündungshemmend essen“ oder „Abnehmen und Genießen“ – für je eine Woche können Sie Erholung und Bildung angenehm miteinander verbinden. Mehr dazu unter www.ugb.de/gesundheitswochen.
Sehr gefreut haben wir uns über das tolle Feedback der fast 100 Teilnehmer beim UGB-Symposium Mitte Oktober. Wer bei den Vorträgen und Workshops zu Intervallfasten, anti-entzündlichem Essen oder körperorientierter Ernährungsberatung nicht dabei sein konnte, für den haben wir noch ein paar überzählige Exemplare der Kurzfassungen: https://ugb-verlag.de/tagungsbaende.html. Einige dieser spannenden Themen können Sie im nächsten Jahr noch intensiver in neuen Seminaren der UGB-Akademie www.ugb.de/neue-seminare erleben. Zögern Sie nicht, für einzelne Termine sind schon jetzt nur noch Plätze auf der Warteliste frei.
Ihr Stefan Weigt
» weiterlesen
2018Okt
Liebe Leserinnen und Leser!
Nichts ist so alt wie das Wissen von gestern. Die Sommerpause haben wir dazu genutzt, unser Fortbildungsprogramm für das nächste Jahr zu aktualisieren und zu erweitern. Neu im Programm sind zum Beispiel die Themen „Entzündungshemmend essen“ und „Sporternährung II“. Spannend wird es auch im Seminar „Körperorientierte Ernährungsberatung“. Einblicke in diesen neuen Beratungsansatz liefern Edith Gätjen und Dr. Stephanie Hoy vorab bereits im nahezu ausgebuchten UGB-Symposium vom 12.-14. Oktober 2018.
Wer mehr darüber erfahren möchte, wie sich körperliche Empfindungen und nonverbale Informationen für den Beratungserfolg nutzbar machen lassen, sollte sich das Seminar dazu im nächsten Jahr vormerken. Dieses und alle weiteren neuen UGB-Seminare finden Sie unter www.ugb.de/neue-seminare.
Um Teilnehmern aus Süddeutschland, der Schweiz und Österreich eine kürzere Anreise zu UGB-Seminaren zu ermöglichen, haben wir in diesem Herbst erstmals Fortbildungen in Bad Wörishofen im Allgäu angeboten. Die schnell ausgebuchten Veranstaltungen haben uns veranlasst, im nächsten Jahr weitere Seminare dort sowie im mittelfränkischen Gerolfingen anzubieten. Den Anfang im Evangelischen Bildungszentrum Hesselberg macht das Seminar „Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Säure-Basen-Haushalt“. Weitere Termine für Süddeutschland sind in Planung. Wir halten Sie auf dem Laufenden.
Ihr Stefan Weigt
» weiterlesen
2018Sep
Liebe Leserinnen und Leser!
Um ihre gezuckerten Produkte in gutem Licht dastehen zu lassen, schönt die Zuckerindustrie wissenschaftliche Studien, leitet Kunden in die Irre oder blockiert Steuern und Gesetze zum Verbraucherschutz. Im neuen UGBforum „Kohlenhydrate kontrovers“ sind wir den Strategien der Ernährungswirtschaft nachgegangen. Erstaunt waren wir weniger über die Millionen, die die Zuckerlobby investiert, als viel mehr über ihre arglistigen Methoden. Nicht minder spannend sind die Beiträge in dem Heft, die Low-Carb, das neue FODMAP-Konzept oder die angeblich gesundheitsschädlichen Eigenschaften des Weizens unter die Lupe nehmen: www.ugb.de/kohlenhydrate
Haben Sie es schon bemerkt? Wir haben die Menü-Führung der UGB-Website entrümpelt und übersichtlicher gestaltet. Seminare und Weiterbildungen gibt es jetzt unter dem Menüpunkt „Akademie“. Auf einer einzigen Seite lassen sich nun alle Seminare chronologisch, nach Themen und Zielgruppen filtern, so dass Sie leichter die gewünschte Fortbildung finden können. Neu ist auch die Rubrik „Fachmagazin“. Hier finden Sie neben dem aktuellen UGBforum auch alle Einzel- und Sonderhefte, Rezepte und können Fachartikel in unserem Archiv nachschlagen. Schauen Sie vorbei und berichten Sie uns, wie Sie mit dem neuen Menü zurechtkommen. Gerne verbessern wir weiterhin unseren Webauftritt für Sie.
Ihr Stefan Weigt
PS: Das UGB-Symposium „Gesundheitliche Ressourcen stärken“ vom 12.-14.10.2018 am Edersee ist fast ausgebucht. Interessenten sollten sich schnellstmöglich anmelden: www.ugb.de/symposium
» weiterlesen
2018Aug
Liebe Leserinnen und Leser!
Haben Sie schon mal etwas von „körperorientierter Ernährungsberatung“ gehört? Mit der Entwicklung dieses spannenden Konzeptes überraschen uns die UGB-Dozentinnen Edith Gätjen und Dr. Stephanie Hoy beim UGB-Symposium vom 12.-14.10.2018 im Seminarzentrum fünfseenblick am Edersee. Mit ihrem neuen Beratungsansatz stellen sie die Beziehungen zwischen Bauchgefühl, Körpergedächtnis, Essbiographie und Motivation zu gesundem Essverhalten in den Fokus. Im Workshop erleben die Teilnehmer, wie die eigene Essgeschichte körperlich spürbar wird.
Mit weiteren aktuellen Themen rund um entzündungshemmendes Essen, Abnehmen durch Intervallfasten und der Chronobiologie bietet das UGB-Symposium Gesundheits- und Ernährungstrainern praxisorientierte Anregungen, die neue Wege aufzeigen und Sie beruflich wie privat weiterbringen. Wenn Sie sich jetzt anmelden und die Teilnahmegebühr bis zum 20. August überweisen, können Sie 20 Euro sparen: Das Programm und eine Anmeldemöglichkeit finden Sie unter www.ugb.de/symposium.
Ihr Stefan Weigt
» weiterlesen
Ältere Newsletter anzeigen ...
Newsletter
