Buntes Backofengemüse, würziges Linsen-Dal oder vollmundiger Walnussaufstrich auf der Vollkornstulle – solche Gerichte schmecken nicht nur fantastisch, sondern können Entzündungen entgegenwirken. Doch wie gelingt die Zubereitung einer entzündungshemmenden Kost im hektischen Alltag, selbst bei kleinem Budget und eher wenig Kocherfahrung?
Äußerlich erinnert der runzelige Knollensellerie an eine Nahaufnahme des Mondes. Innerlich hat das schwere Gemüse, das vor allem als Suppengemüse bekannt ist, einiges zu bieten und schmeckt sogar roh.
Eine fünftägige Fastenperiode verstärkt die positiven Effekte einer anschließenden Ernährungsumstellung und senkt dauerhaft den Blutdruck bei Patienten mit metabolischem Syndrom.
Was bedeutet es, den Körper zu entgiften? Gibt es ein Entschlacken? Und welche Maßnahmen helfen dabei? Antworten erhielten die Teilnehmer auf dem UGB-Symposium vom 13. bis 15. April 2018 im Seminarzentrum fünfseenblick am Edersee.
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