Birnen

Birnen Warenkunde Trockenfrüchte: Natürliche Süße

Das Trocknen saisonaler Früchte diente früher vor allem dazu, Ernteüberschüsse haltbar zu machen. Als Snack zwischendurch oder als Topping von Müsli sind Trockenfrüchte heute für viele eine kulinarische Bereicherung. Die nährstoffreichen Energiespender lassen sich mit wenig Aufwand in der eigenen Küche herstellen.

Birnen Birnenkuchen mit Schokolade und Walnüssen

• Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen.
• Eier trennen. Butter und Honig schaumig rühren, nach und nach die Eidotter zugeben und weiter schaumig rühren.
• Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen.
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