Fachberater:in Säuglings- und Kinderernährung

für Oecotrophologen, Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten

Die Grundlagen für Gesundheit und Wohlbefinden werden bereits im Mutterleib gelegt. Eine bewusste Ernährung von Anfang an unterstützt nicht nur die optimale Entwicklung von Säuglingen und Kindern, sondern legt auch den Grundstein für lebenslange gesunde Essgewohnheiten.

Einen ausführlichen Bericht über diese Ausbildung finden Sie hier.

Ziel
Fachberater:innen Säuglings- und Kinderernährung kennen sowohl die Grundlagen einer ausgewogenen, zeitgemäßen Ernährung als auch die speziellen Anforderungen an eine optimale Säuglingsernährung (Bedeutung von Muttermilch, ideale Beikost ...). Absolvent:innen geben Hilfestellung bei der küchenpraktischen Umsetzung: von der Zubereitung der Beikost im ersten Lebensjahr bis hin zu beliebten Speisen für Kleinkinder und Kinder. Sie nutzen ihre Kompetenz als Kursleiter:in in Volkshochschulen, Familienbildungsstätten, Frauengesundheitszentren, Pro Familia, Geburtshäusern, Hebammenpraxen sowie zur Durchführung von Aktionen in Kindertagesstätten, Schulungen von Erzieher:innen, Aktionen/AGs in Schulen u. ä.

Zielgruppe
Personen mit abgeschlossenem Studium der Ernährungswissenschaft (Dipl. oec. troph., B.Sc., M.Sc.) und Diätassistent:innen

Absolventinnen berichten

Qualifikation
1. Fachliche Kompetenz:
Umfangreiches Fachwissen über ernährungsphysiologische Anforderungen an eine zeitgemäße Ernährung für Säuglinge, Kleinkinder und Kinder, Schwangerschaft und Stillzeit.
2. Praktische Kompetenz:
Ernährungsphysiologisch wertvolle Beikost und kindgerechte Speisen zubereiten – geschmacklich und optisch auf die Vorlieben von Kindern abgestimmt.
3. Methodische Kompetenz:
Professionelle Durchführung von Veranstaltungen und Beratungen für Eltern und Erwachsene, die Umgang mit Schwangeren, Säuglingen oder Kleinkindern haben.

Foto © Edyta Pawlowska/123RF.com

---