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Wenn Sie vollwertige Rezepte einmal unter professioneller Anleitung ausprobieren möchten, klicken Sie doch einfach auf eines der folgenden Kursangebote:
Friséesalat mit Champignons
Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten
| 50 | g | Zwiebeln |
| 100 | g | saure Sahne |
| 100 | g | Joghurt |
| 1-2 | El | Tomatenmark |
| 2 | El | Olivenöl, kaltgepreßt |
| 1 | Knoblauchzehev | |
| 1 | Pr. | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | Pr. | Kräutersalz |
| 1/2 | Tl | Honig |
200 | g | Champignons |
| 3-5 | El | Zitronensaft nach Geschmack |
| 1 | Friséesalat, klein | |
| 1/2-1 | Bd. | Schnittlauch |
Zubereitung
- Zwiebeln fein hacken, mit saurer Sahne, Joghurt, Tomatenmark sowie Olivenöl vermischen und mit zerdrücktem Knoblauch, Pfeffer, Kräutersalz und Honig würzen und abschmecken.
- Geputzte Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Friséeblätter waschen, trockenschleudern und eventuell zerpflücken, Champignons darauf anrichten und Sauce darübergieen.
- Schnittlauch fein schneiden und den Salat damit bestreut servieren.
Tipp
Die Champignons können auch gleich mit der Sauce vermischt auf dem Friséesalat angerichtet werden.
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