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Überblick

2012Mai

Liebe Leserinnen und Leser,
die UGB-Tagung am 4. und 5. Mai war mal wieder ein gelungene Veranstaltung. Impressionen davon sind auf unserer Facebookseite zu sehen www.facebook.com/UGBev. Rechtzeitig zur UGB-Tagung ist auch die neue UGB-Rezeptsammlung „Vegan genießen“ mit 80 pfiffigen Ideen für tierisch eiweißfreie Köstlichkeiten fertig geworden. Alle Gerichte sind bei Milchzuckerunverträglichkeit sowie für Allergiker geeignet, die auf Milch- und Hühnereiweiß reagieren. Sämtliche Zutaten sind natürlich vollwertig und in jedem gut sortierten Bioladen zu bekommen. Unter den ersten 33 Interessenten, die die Rezeptsammlung auf CD bestellen (www.ugb.de/vegan-geniessen), verlosen wir drei Handbücher "Küchenpraxis leicht gemacht". Viel Erfolg!

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER


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2012Apr

Liebe Leserinnen und Leser,
im Mai und Juni stehen die beiden UGB-Tagungen „Ernährung aktuell“ in Gießen und Luzern an. Die Vorbereitungen laufen schon auf Hochtouren. In Gießen planen wir erstmals bei zwei Themenblöcken ein neues Vortragskonzept mit mehreren kurzen Impulsreferaten und anschließender Diskussion. Aktuelle Ernährungsfragen wie Vitamin D oder Präventionsstrategien gegen die Volkskrankheit Bluthochdruck stehen auf dem Programm ebenso wie das für alle Berater spannende Thema „Wie motiviere ich unmotivierte Klienten?“ Weil der UGB das Thema Ernährung aber ganzheitlich betrachtet, werfen wir auch einen genauen Blick auf Nachhaltigkeitsaspekte – sowohl in ökologischer als auch sozialer Hinsicht. Die Programme der beiden Veranstaltungen finden Sie unter www.ugb.de/tagungen. Wer sich mit der Anmeldung für die Tagung in der Schweiz beeilt und die Tagungsgebühr bis zum 30. April überweist, kann mit dem Frühbucherrabatt bis zu 40 SFr sparen.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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2012Mär

Liebe Leserinnen und Leser,
täglich flimmern Sendungen zum Thema Ernährung und Gesundheit über die Bildschirme – mal mit mehr, mal mit weniger Niveau. Was Fernsehkoch Tim Mälzer aber zuletzt in der ARD einem Millionenpublikum auftischte, will der UGB nicht unwidersprochen stehen lassen und hat einen offenen Brief an die Verantwortlichen der ARD veröffentlicht (www.ugb.de/offener-brief). Dabei liefern wir viel lieber positive Schlagzeilen, als uns über selbsternannte Ernährungsexperten zu ärgern.
Kennen Sie zum Beispiel schon die neuen Praxisseminare „Edle Vollwertküche“ oder „Vegane Vollwertküche“ an der UGB-Akademie? Zum Kennenlernen erhalten Erstbucher in diesem Jahr einen Rabatt von 60 Euro auf ihr erstes Seminar beim UGB. Für unsere Jahrestagung am 4./5. Mai in Gießen haben sich schon viele Teilnehmer angemeldet, um sich in Sachen Ernährung auf den neuesten Stand zu bringen. Am 10. März endet die Frist für den Frühbucherrabatt. Wer sich jetzt noch anmeldet und die Tagungsgebühr überweist, kann bis zu 20 Euro sparen.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER


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2012Feb

Liebe Leserinnen und Leser,
Forschungsergebnisse der letzten Jahre liefern Hinweise auf eine bedeutende Rolle von Vitamin D in der Prävention verschiedener chronischer Krankheiten. Erst kürzlich hat Prof. Dr. Armin Zittermann mit anderen Ernährungswissenschaftlern die Datenlage neu bewertet. Die Empfehlungen für Vitamin D wurden daraufhin angehoben. Auf der UGB-Tagung vom 4.-5. Mai 2012 in der Aula der Gießener Universität wird der Vitamin-D-Forscher über den aktuellen Stand berichten und die neuen Empfehlungen begründen. Neben Vitamin D und einem bunten Mix aktueller Ernährungsfragen stehen die Schwerpunkte Betriebliche Gesundheitsförderung und Schulverpflegung auf dem Programm der Tagung. Wie gewohnt werden Referenten aus Wissenschaft und Praxis Handlungsalternativen aufzeigen und kontrovers über Lösungsmöglichkeiten diskutieren. Neu ist die Mischung aus Impulsreferaten und anschließender Podiumsdiskussion, bei der sich die Teilnehmer mit ihren Fragen und Erfahrungen einbringen können. Mehr Infos in diesem Newsletter und unter www.ugb.de/tagung.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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2012Jan

Liebe Leserinnen und Leser,
mit den besten Wünschen für 2012 und spannenden, neuen Seminaren startet die UGB-Akademie ins neue Jahr. Neben den Praxisseminaren "Vegane Vollwertküche" und „Edle Vollwertküche“ ist die „Vollwertige Mittelmeerküche“ wieder im Programm. Aktuell entwickelt wurde das Seminar „Sporternährung in Theorie und Praxis“. Und wie sich eine gesunde Schulverpflegung umsetzen lässt, zeigt das Seminar „So gelingt die Schulverpflegung“. Alle neuen Veranstaltungen finden Sie unter www.ugb.de/programm2012. Wer das erste Mal an einem UGB-Seminar teilnimmt, erhält in diesem Jahr einen Kennenlernrabatt von 60 Euro.

Und damit Sie auch alle anderen Fort- und Weiterbildungsangebote leicht finden können, haben wir unsere Seminarübersicht überarbeitet. Wir hoffen, Sie finden sich jetzt noch besser zurecht. Gerne können Sie uns Ihre Eindrücke rückmelden. Dabei ist uns Kritik genauso willkommen wie Lob. Denn wir wollen die Website ja für Sie verbessern.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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2011Dez

Liebe Leserinnen und Leser,
seit 30 Jahren setzt sich der UGB für eine zeitgemäße Ernährung ein, die gut schmeckt und gesund ist, die Umwelt schont und den fairen Handel unterstützt. Trotz geringer finanzieller Mittel haben wir vieles bewegt. So hat das Konzept der Vollwert-Ernährung mittlerweile Einzug in die Empfehlungen der etablierten Fachgesellschaften gefunden. Nachhaltigkeit und ökologischer Landbau sind auch durch unsere Arbeit gesellschaftlich und politisch erstrebenswerte Ziele geworden. Helfen Sie, diesen Zielen weiterhin Gehör zu verschaffen: in der Öffentlichkeit, der Wissenschaft und bei politischen Entscheidungsträgern. Fördern Sie die Aktivitäten des UGB wie diesen Newsletter oder die kostenlose Bereitstellung von Fachinformationen auf ugb.de mit einem monatlichen Förderbeitrag. Oder spenden Sie noch dieses Jahr einen einmaligen Betrag. Ein Spendenformular und Näheres über die Aktivitäten, die der UGB für 2012 plant, finden Sie unter: www.ugb.de/foerdern

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2011Nov

Liebe Leserinnen und Leser,
längst sind die Supermarktregale mit Lebkuchen und Spekulatius gefüllt. Einkaufspassagen verwandeln sich schon wieder in rot-gold-funkelnde Konsummeilen. Das Weihnachtsgeschäft hat begonnen! Wenn Sie sich dem Konsumstress entziehen wollen und Verwandten oder Freunden etwas Sinnvolles schenken möchten, dann werden Sie bestimmt bei den Medien des UGB fündig. Für Genießer der Vollwertküche - oder solche die es werden wollen – und speziell für junge Eltern und haben wir zu Weihnachten zwei attraktive Pakete geschnürt. Mehr dazu finden Sie in diesem Newsletter oder unter www.ugb.de/geschenkideen.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER


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2011Okt

Liebe Leserinnen und Leser,
alternativen Ernährungsformen wie Rohkost, Makrobiotik, Essen nach Ayurveda oder der anthroposophischen Ernährung kommen oft gerade bei Menschen gut an, die unter bestimmten Allergien oder Gesundheitsstörungen leiden. Verbraucher wie Ernährungsberater fragen sich nicht selten, ob diese Diäten uneingeschränkt empfehlenswert sind. Deshalb hat der UGB gemeinsam mit fachkundigen Autoren einen Foliensatz zu diesem Thema entwickelt und acht aktuelle Ernährungskonzepte unter die Lupe genommen. Die Folien geben Kursleitern eine ausgearbeitete und gestaltete Präsentation an die Hand, mit der sie kompetent über alternative Ernährungsrichtungen referieren können. Mehr dazu lesen Sie in diesem Newsletter.

Ihr Stefan Weigt
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2011Sep

Liebe Leserinnen und Leser,
soziale und berufliche Netzwerke werden immer wichtiger. Mit einer eigenen Fanpage bei Facebook (www.facebook.de/UGBeV) kommt der UGB dem Wunsch nach Vernetzung und Austausch seiner Mitglieder und Seminarteilnehmer nach. Mit unseren Aktivitäten auf Facebook wollen wir keinem neumodischen Trend hinterherlaufen, sondern die Möglichkeit für einen unkomplizierten Austausch mit Ihnen und allen, die an einer unabhängigen Gesundheitsberatung interessiert sind, fördern. Anders als bei statischen Internetseiten können Sie als Nutzer die Gelegenheit wahrnehmen, öffentlich Feedback zu UGB-Veranstaltungen zu geben, Diskussionen anzustoßen oder Ihren Standpunkt zu brisanten Ernährungs- und Gesundheitsfragen kund zu tun. Machen Sie mit und „posten“ Sie Ihre Meinung!

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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2011Aug

Liebe Leserinnen und Leser,
nach der mit über 600 Teilnehmern überaus gut besuchten UGB-Tagung im Mai stehen im Herbst gleich zwei spannende Fortbildungsveranstaltungen der UGB-Akademie an. Bei der Drei-Länder-Tagung vom 16.-17. September 2011 in Überlingen am Bodensee geht es unter anderem um Fragen zur Sicherheit unserer Lebensmittel. Das Symposium vom 23.-25 September in Bringhausen am Edersee beleuchtet in vier Themenblöcken, wie Ernährung die Haut und das Immunsystem beeinflusst sowie die Hintergründe zu Chronobiologie und alternativen Ernährungsrichtungen. Beide Veranstaltungen geben Ihnen die Möglichkeit, sich zu brisanten Ernährungsfragen auf den neuesten Stand zu bringen. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich unabhängig zu informieren und an der aktuellen Diskussion zu beteiligen. Wenn Sie sich gleich anmelden und die Teilnahmegebühr bis Ende August überweisen, können Sie mit dem Frühbucherrabatt 20 oder sogar 30 Euro sparen.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

P.S.: Einen unterhaltsamen Videos-Zusammenschnitt von der UGB-Jubiläumstagung mit einem eigens von den „Drei Stimmen“ arrangierten Geburtstagssong finden Sie hier:
www.ugb.de/seminare/tagungen-symposien/jubilaeumstagung/

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2011Jul

Liebe Leserinnen und Leser,

zum 30-jährigen Jubiläum hatten wir eine Rabatt-Aktion für alle UGB-Seminare gestartet. Die Nachfrage war so groß, dass wir uns entschieden haben, die Aktion bis zum 31. Juli 2011 zu verlängern. Wenn Sie sich also noch in diesem Monat entschließen, sich für ein Seminar in 2011 anzumelden, können Sie den Jubiläumsrabatt von 90 Euro pro Seminar nutzen. Mehr Infos und ein spezielles Anmeldeformular dazu gibt es unter www.ugb.de/jubilaeumsrabatt.
Und, haben Sie es schon bemerkt? Die UGB-Website hat sich an einigen Stellen verändert. Wir haben die Seite vor allem technisch überarbeitet, um Inhalte und Seminarangebote übersichtlicher und Anmeldeformulare komfortabler zu gestalten. Auch das Auffinden bestimmter Inhalte des mehr als 3000 Einzelseiten umfassenden UGB-Portals über Suchmaschinen wurde verbessert. In den kommenden Monaten werden noch so manche Zusatzfunktionen ergänzt. Lassen Sie sich überraschen. Sollten Sie noch Verbesserungsvorschläge haben, zögern Sie nicht, uns Ihre Anregungen mitzuteilen. Ihr Feedback hilft uns, die Seite weiter zu verbessern.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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2011Jun

Liebe Leserinnen und Leser,

sind Sie schon in Urlaubsstimmung? Zu einem kleinen Vorgeschmack kann Ihnen die neue Rezeptsammlung des UGB „Vollwertige Mittelmeerküche“ verhelfen. Auf der CD-ROM finden sich 80 vegetarische Rezepte aus sechs Regionen rund um das Mittelmeer: Von feinen französischen Gerichten über volkstümliche arabische Köstlichkeiten bis zu der von Wildgemüsen geprägten griechischen Küche. Die vollwertigen Rezeptideen werden Ihren Gaumen überraschen und Ihnen Appetit auf Ihren Urlaub machen (www.ugb.de/mittelmeer-rezepte). Druckfrisch liegt jetzt außerdem das Programm für die Drei-Länder-Tagung „Ernährung im Fokus“ am 16./17. September 2011 in Überlingen am Bodensee vor. Unter anderem diskutieren Experten, wie sich Lebensmittelskandale effektiv vorbeugen lassen und wie Verbraucher wirksam vor gesundheitlichen Gefahren und kriminellen Machenschaften von Lebensmittelproduzenten geschützt werden können. Mehr dazu in diesem Newsletter.

Ihr Stefan Weigt
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2011Mai

Liebe Leserinnen und Leser,

rund 600 Gäste feierten am letzten Freitag in der Gießener Kongresshalle das 30-jährige Bestehen des UGB. Im Rahmen der diesjährigen UGB-Tagung fand am Abend eine Gala mit einem Rückblick auf die erfolgreiche Arbeit des UGB statt. Zudem wurde erstmals der UGB-Filmpreis für die Ernährungsdokumentation „Die Vitaminfalle“ an den Journalisten Dr. Frank Wittig verliehen. Thomas Männle, Mitgründer und heutiger Geschäftsführer des UGB, bedankte sich bei Mitgliedern, Freunden und Wegbegleitern, ohne die der Erfolg des Vereins als unabhängiges Sprachrohr für Verbraucher nicht möglich gewesen wäre. Als Dankeschön für die Seminarteilnehmer gibt es auf alle UGB-Seminare im Jubiläumsjahr, die vom 06.05 bis 30.06.2011 gebucht werden, einen Jubiläumsrabatt von 90 Euro. Mehr über die Feier und Details zum Jubiläumsrabatt lesen Sie in diesem Newsletter. Übrigens: druckfrisch ist gerade das neue UGB-FORUM spezial „Aktiv gegen Krebs“ erschienen. Auch dazu finden Sie Näheres in dieser Ausgabe.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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2011Apr

Liebe Leserinnen und Leser,
erstmals verleiht der UGB einen Filmpreis für die beste Ernährungsdokumentation des letzten Jahrzehnts. Prämiert werden Dokumentationen, die den Zuschauern mehr Klarheit und Transparenz über die Entstehung von Lebensmitteln liefern und unabhängig über eine gesunde Ernährung informieren. Der UGB, der sich seit 30 Jahren für eine nachhaltige und genussvolle Ernährung einsetzt, will mit dem Filmpreis eine faire Verbraucheraufklärung fördern. Fünf internationale Arbeiten sind von einer Expertenjury nominiert worden. Der Gewinner wird auf dem Gala-Abend anlässlich der UGB-Jubiläumstagung am 6. Mai in der Gießener Kongresshalle bekannt gegeben. Mehr dazu lesen Sie in diesem Newsletter.

Ihr Stefan Weigt
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2011Mär

Liebe Leserinnen und Leser,
kennen Sie schon den Internetauftritt www.fairberaten.net des „Netzwerkbündnis Gesundheitsförderung“? Auf der Website des Vernetzungsprojekts des UGB präsentieren sich inzwischen fast 50 Trainer und Berater mit ihren Kurs- und Beratungsangeboten, 50 weitere haben sich bereits registriert. Die qualitätsgesicherten Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung, Fasten, Abnehmen sowie Säuglings- und Kinderernährung haben sich zu unabhängiger und produktneutraler Aufklärung und Beratung verpflichtet. Die Fachkräfte im Netzwerk bieten interessierten Menschen exklusive Kurskonzepte zur Gesundheitsförderung an. Termine und nähere Informationen finden Sie unter www.fairberaten.net. Wir halten Sie im UGB-Newsletter auf dem laufenden.

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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2011Feb

Liebe Leserinnen und Leser,
gut 70 Prozent der Verbraucher in Deutschland lehnen Genfood ab. Auch viele Wissenschaftler warnen vor den unabsehbaren Folgen der Agrogentechnik. So kann beispielsweise die Übertragung manipulierten Erbguts in Wildpflanzen oder sogar in Tiere und Menschen bis heute nicht sicher ausgeschlossen werden. Trotzdem setzen weltweit agierende Agrarkonzerne weiterhin auf die Gentechnik. Über die Gefahren und mit welchen Machenschaften Agrarkonzerne trotz Widerstands der Verbraucher versuchen, diese Risikotechnologie durchzusetzen, berichtet das UGB-FORUM in seiner neuesten Ausgabe mit dem Schwerpunktthema "Genfood: Technik ohne Grenzen". Mehrere Fachbeiträge nehmen die Agrogentechnik kritisch unter die Lupe. Das Heft verrät, wo sich schon heute Gentechnik in Lebensmitteln verbergen kann und welche Anstrengungen Biohersteller unternehmen müssen, um ihre Produkte 100 % frei von gentechnischen Verunreinigungen zu halten. Mehr über das UGB-FORUM und eine Bestellmöglichkeit finden Sie unter www.ugb.de/genfood


Ihr Stefan Weigt
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2011Jan

Liebe Leserinnen und Leser,
viele Menschen wollen im neuen Jahr ein paar Dinge anders machen. Zum Beispiel mehr für die Gesundheit tun, Stress abbauen oder mehr Zeit mit Familie und Partner verbringen. Um diese guten Vorsätze in die Tat umzusetzen, bietet Ihnen die UGB-Akademie praktische Unterstützung: Im Seminar „Burnout vorbeugen“ im April lernen Sie sowohl Ihre persönlichen mentalen Stressverstärker kennen als auch mit Belastungen in Beruf und Alltag gelassener umzugehen. Wirksame Strategien zeigen Ihnen, wie Sie den Kopf auf neue Gedanken bringen und wie Sie Ihren individuellen Weg im Umgang mit Stress finden können. Ebenfalls im April bekommen Sie im Praxisseminar „Genussvolle Alltagsküche“ viele praktische Anregungen, wie Sie jeden Tag leckere Gerichte schnell und einfach aus frischen Zutaten zubereiten können. Diese und viele weitere Seminarangebote finden Sie unter www.ugb.de/fortbildungen. Belassen Sie es nicht allein bei den guten Vorsätzen, werden Sie aktiv und setzen Sie Ihre Ideen in die Tat um. Ich wünsche Ihnen dabei viel Erfolg!

Ihr Stefan Weigt
Redaktion UGB-NEWSLETTER

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