Vollwertig kochen - kreativ und alltagstauglich

UGB-Gesundheitstrainer

Grundnahrungsmittel frisch, schmackhaft und zeitgemäß zuzubereiten erfordert Wissen, Übung und Motivation. Anhand von Grundrezepten werden Arbeitstechniken verständlich, machbar sowie alltäglich und bieten Raum für kreative Abwandlungen. Sie üben Küchenfertigkeiten und erhalten professionelle Tipps zur Herstellung von Frischkost, Hauptgerichten, Suppen, Soßen, Aufstrichen, Müsli, Desserts und Backwaren. Dieses Seminar richtet sich an Personen, die grundlegendes, vollwertiges Küchenknowhow erlernen und/oder vermitteln möchten.

Seminarinhalte:

  • Empfehlenswerte Zubereitungsverfahren: schonend garen, Frische bewahren, richtig braten, gekonnt kneten
  • Typische Grundteige aus Vollkornmehl
  • Richtig würzen und abschmecken
  • Schneidetechnik und weitere Küchenfertigkeiten
  • Umgang mit nützlichen Küchenutensilien
  • Zeitsparende Vollwertküche im Alltag: Küchenorganisation vom Einkauf bis zum Teller
  • Küchen-Knowhow weitergeben: Konzeptidee für Multiplikator:innen und Berater:innen

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Dieses Seminar wird Personen mit fundierten Kenntnissen in der Praxis der Vollwertküche erlassen. Falls Sie diese Voraussetzung erfüllen, stellen Sie bitte einen begründeten Antrag.


Dauer: 1. Tag 14:00 - 20:00 Uhr | 2. Tag 08:30 - 19:30 | 3. Tag 07:30 - 14:00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 16 Personen
Seminargebühr: 395 Euro; für UGB-Mitglieder 355 Euro

Erstbucher erhalten eine Ermäßigung von 30 Euro
Dieser Rabatt ist nicht kombinierbar mit anderen Ermäßigungen, z. B. für Mitglieder oder Studierende. *

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Qualitätssicherung der UGB-Akademie: als Fortbildung für die Bereiche Ernährung und Fasten anerkannt.

Seminarleitung

Oec. troph.
Edith Gätjen
Dozentin der UGB-Akademie
Elke Männle
Diätassistentin und Ernährungsberaterin UGB

Änderungen vorbehalten

Foto: © Alliance/Fotolia.com

 KursnummerBeginnEndeOrt
KK-6219.06.202621.06.2026Gießen-Ev.Familienbildung
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