Walnusstaler mit Weizenmehl
Für 2 Bleche, Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten, Backzeit: ca. 15 Minuten
— vegetarisch —Zutaten
| 125 | g | Butter, kalt |
| 250 | g | Weizen, fein gemahlen |
| 50 | g | Honig |
| 1 | Ei | |
| 1 | Msp. | Meersalz |
| 150 | g | Walnüsse |
| 3 | El | Butter |
| 3 | El | Honig |
| 2 | El | Sahne |
| 1 | Msp. | Zimt |
Zubereitung
- Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl, Honig, Ei und Meersalz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig zu 2 etwa 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Walnüsse grob hacken.
- Butter und Honig einmal aufkochen lassen, Sahne, gehackte Walnüsse und Zimt zugeben.
- Von der Teigrolle dünne Scheiben abschneiden, diese auf ein gefettetes Backblech setzen und jeweils einen Teelöffel Walnussmasse darauf geben.
- Im Backofen bei 200 °C 10-15 Minuten backen.
Kathi Dittrich
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