Vanillecreme

Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

— vegetarisch —

Zutaten

500	ml	Vollmilch
75	g	Weizen, fein gemahlen
50	g	Honig
		Vollmeersalz
		Naturvanille

Zubereitung

• Vollmilch und Weizenvollkornmehl verrühren.
• Unter ständigem Rühren 2-5 Minuten aufkochen.
• Honig, Vollmeersalz und Naturvanille einrühren.

Tipp
Als Getreide sind denkbar: Weizen, Dinkel, Kamut, Reis, Mais, Hafer und Hirse. Bei größeren Mengen ist es von Vorteil, das Mehl mit einem Teil der Milch anzurühren und die kochende Milch einzurühren.

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Foto: Aline Ponce / pixabay

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