Kartoffelrösti
Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
— vegan —Zutaten
| 500 | g | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 50 | g | Zwiebeln |
| 1 | Msp. | Vollmeersalz |
| 1 | Pr. | Muskat |
| Kokosfett, ungehärtet, zum Ausbacken |
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, fein raspeln und mit der Hand etwas auspressen.
- Zwiebeln fein würfeln und mit den Kartoffeln vermischen.
- Masse mit Vollmeersalz und Muskat abschmecken.
- Kartoffelmasse zu kleinen Rösti formen und in heißem Kokosfett oder auf dem gefetteten Backblech ausbacken.
Holger Brenner
Foto: congerdesignr/pixabay.com
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