Erdbeeren mit Knusperdip


Erdbeeren Rezept vegetarisch

Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

— vegetarisch —

Zutaten

60 g Mandeln, gehobbelt (oder andere zerkleinerte Nüsse)
100 g Schmand oder saure Sahne
100 g Joghurt
1 Tl Honig
1 Tl Zitronensaft
500 g frische Erdbeeren

Zubereitung

  • Mandeln rösten.
  • Schmand mit Joghurt, Honig und Zitronensaft verrühren und abschmecken.
  • Erdbeeren nur waschen, Stiel nicht entfernen.
  • Auf einen Dessertteller Mandeln, Dip und Erdbeeren separat anrichten.

Tipp
Besonders attraktiv sieht die Joghurtsauce aus, wenn Sie sie mit ein wenig Heidelbeersaft marmorieren. Diese Nachspeise wird ohne Besteck serviert: Erdbeeren am Stiel anfassen, erst im Dip, dann in den Mandeln wenden und sofort essen. Dies ist bei Kindern sehr beliebt.

Peter Krahn

Foto: Tim Reckmann / pixelio.de


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