Dinkelmüsli mit Joghurt und Trauben


Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten, Einweichzeit: ca. 8 Stunden
— vegetarisch —

Zutaten

120 g Dinkel, grob geschrotet
80 ml Wasser
150 g Joghurt
abgeriebene Schale von 1/4 unbehandelter Zitrone
einige Tropfen Zitronensaft
2 Tl Honig
1/2 Banane
1 großer Apfel (ca. 200 g), grob geraspelt
100 g rote und weiße Trauben
1 El Mandelstifte oder Sonnenblumenkerne, geröstet

Zubereitung

  • Dinkelschrot in kaltes Wasser rühren und ca. 8 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.
  • Banane mit Zitronensaft, Zitronenschale, Honig und Joghurt mixen.
  • Dann Dinkelschrot daruntermischen und geraspelten Apfel locker unterheben.
  • Das Müsli in Portionsschälchen füllen und mit Trauben und gerösteten Mandelsplittern garnieren.

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