Cashew-Maronen-Creme


Cashew Maronen Creme vegan

Für 4 Portionen; Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
— vegan —

Zutaten

100 g Cashewkerne, eine Stunde in Wasser einweichen, abgießen
100 g Maronen, gegart und geschält
40 g getrocknete Tomaten
1/2 Bund Petersilie
1-2 EL Harissa
1/2 Zitrone, Saft davon
etwas Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl für die cremige Konsistenz

Zubereitung

  • Alles zusammen mixen - fertig!

Tipp
Die Creme schmeckt lecker eingerollt in rohe, dünne Zucchinischeiben.
Sonja Guse


Foto: Helga Schmadel / pixelio.de


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