Saisontipp Spinat: Grünes Kraftpaket
Schon Popeye wusste, dass Spinat ein Supergemüse ist. Die farbintensiven Blätter stecken voller wertvoller Nährstoffe. Das ganze Jahr tiefgekühlt verfügbar, ist er frisch ein Saisonliebling im Frühjahr.
Besondere Verwandtschaft
Spinat (Spinacea oleracea) gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist eng mit Mangold, Amaranth und Roter Bete verwandt. Frischer Spinat gedeiht besonders gut in humusreichen Böden. Es gibt Frühlings-, Sommer- und Herbstsorten, die sich in Geschmack, Blattstruktur und Widerstandsfähigkeit unterscheiden. Früh ausgesäter Spinat kann bereits ab März geerntet werden, späte Sorten wachsen bis in den Winter hinein und liefern noch frische Blätter, wenn viele andere Gemüsesorten schon nicht mehr Saison haben ...
Bild © George Dolgikh/stock.adobe.com
Stichworte: Spinat, Blattgemüse, Frühlingsgemüse, Fuchsschwanzgewächs
Den vollständigen Beitrag lesen Sie in: UGBforum 2/2025
Stille Entzündungen – alles auf Abwehr
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