Proteine im Sport: Wie viel soll’s denn sein?

Prof. Dr. Daniel König
erschienen in: UGBforum 2/2026 | jetzt abonnieren!

Brauchen Sportler eine Extraportion Protein? Reicht die Zufuhr über die Nahrung aus? Diese Frage stellen sich sowohl Freizeit- als auch Leistungssportler:innen. Die Wissenschaft gibt dazu klare Antworten – im Gegensatz zu zahlreichen selbsternannten Fitnessexperten:innen.

Eine ausreichende Versorgung mit Proteinen und ihren Bausteinen, den Aminosäuren, ist nicht nur für Sporttreibende bedeutsam. Proteine sind wichtiger Bestandteil von Muskeln, Knochen und Bindegewebe. Zudem sind sie am Zellstoffwechsel sowie der Bereitstellung von Energie beteiligt und spielen eine Rolle für das Hormon- und Immunsystem. Im Sport interessiert vor allem der Einfluss der Proteine auf die Bildung und Leistungsfähigkeit der Muskulatur ...

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Stichworte: Sportlerernährung, Proteinbedarf, Proteinzufuhr, Proteine, Supplemente