Kaffee: Bewusst genießen
Kaffee begeistert nicht nur mit seinem unverwechselbaren Aroma, sondern auch durch die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten. Das beliebteste Heißgetränk Deutschlands ist kulturelles Erbe vieler Länder. Die Nachfrage steigt, auch nach fair gehandeltem Kaffee.
Kaffee hat bereits eine sehr lange Geschichte: Bereits im 9. Jahrhundert wurde er in Äthiopien entdeckt, von wo er über den Jemen bis nach Mekka im 17. Jahrhundert seinen Weg nach Europa fand. Auf dieser Reise betitelte man Kaffee als Wein des Orients, Milch der Denker oder Schwarzes Wasser. Heute geht man davon aus, dass das namenreiche Getränk einen Einfluss auf die Geschichte, unser Denken, die Emanzipation und die industrielle Revolution hatte...Bild © luckybusiness, scorpp/depositphotos.com
Stichworte: Kaffee, Bedingungen, zukünftiger Anbau, Arabica, Robusta, Liberica, Fairer Handel, Kaffeegürtel, Klimakrise, Inhaltsstoffe, Barista-Kunst, Herstellungsverfahren
Den vollständigen Beitrag lesen Sie in: UGBforum 1/2025
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