Ernährungswissen: unabhängig informiert

Stefan Weigt
erschienen in: UGBforum 3/2025 | jetzt abonnieren!

Als Berater:in und Ernährungsfachkraft möchte man stets auf dem Laufenden bleiben. Doch um die aktuelle wissenschaftliche Literatur zu sichten, fehlt selbst Fachkräften schlicht die Zeit. Wo gibt es wirklich verlässliche Informationen?

Wer im Bereich Ernährung glaubwürdige Informationen, aktuelle Studien und wissenschaftlich fundierte Empfehlungen sucht, hat es nicht leicht. Für diejenigen, die beispielsweise in der Ernährungsberatung oder -therapie eine breite Themenpalette abdecken, ist es praktisch unmöglich, den Überblick über alle aktuellen Veröffentlichungen zu behalten und deren Auswirkungen auf die praktische Ernährungsberatung zu beurteilen ...

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Stichworte: Studien, Unabhängigkeit, Ernährungsinformation, Interessenskonflikt, Forschung