Online-Vortrag | 26.03.2026 Keine Anmeldung mehr möglich

Zusatzstoffe – Gefahren, die im Essen schlummern?

Zusatzstoffe begegnen uns beinahe täglich: Azofarbstoffe in bunten Kinderlebensmitteln, Konservierungsstoffe, die das Salatdressing haltbar machen oder Verdickungsmittel, die für ein cremiges Dessert sorgen. Obwohl von amtlicher Seite zugelassen und als unbedenklich eingestuft, sind sie nach wie vor Gegenstand kontroverser Diskussionen. Einige gelten sogar als möglicherweise krebserregend oder schädigend für den Darm.

In diesem Online-Vortrag erhalten Sie einen fundierten Überblick, wie Zusatzstoffe zu bewerten sind. Was steckt hinter den E-Nummern und welche gesundheitlichen Risiken werden diskutiert? Außerdem beleuchten wir, wie Zusatzstoffe unser Essverhalten beeinflussen. Wir werfen einen Blick auf ein heiß diskutiertes Thema – wissenschaftlich fundiert, differenziert und verständlich aufbereitet.

Inhalte

Sind Zusatzstoffe wirklich notwendig?
Gesundheitliche Gefahr durch Zusatzstoffe?
Wie wirken Zusatzstoffe auf das Essverhalten?

M. Sc. Ernährungswiss.
Artjom Sarafanov
Fachberater Ernährungsprävention UGB

Termin
26.03.2026, 18:00 - 19:30 Uhr
Onlinevortrag inklusive Fragen-Chat

Teilnahmegebühr
49 €; UGB-Mitglieder 29 €
Die Zugangsdaten werden am Tag vor der Veranstaltung per e-Mail versendet.

Onlinevortrag mit Zoom Anmeldeschluss: 23.03.2026

Teilnahmebestätigung
Nach der Veranstaltung erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung. Der Vortrag steht Ihnen anschließend vier Wochen als Aufzeichnung zur Verfügung.

Voraussetzungen:
Internetzugang und PC oder Laptop mit Lautsprecher. Die Teilnahme ist auch über Tablet oder Smartphone möglich, aber weniger empfehlenswert.
Weitere Infos zum Ablauf und Antworten zu technischen Fragen

Foto: © Michael Abramov/depositphotos.com