Online-Fachtag | 19.11.2026

Ernährung und Gesundheit im Diskurs

Beim UGB-Fachtag erwarten Sie aktuelle, fundierte und zugleich praxisrelevante Einblicke in zentrale Ernährungsfragen unserer Zeit. Renommierte Expert:innen beleuchten kontroverse Themen und ordnen wissenschaftliche Erkenntnisse verständlich ein.

Von der oft verkannten Schmerzerkrankung Lipödem über die hitzig diskutierte Bewertung von Kohlenhydraten bis hin zu verbreiteten Ernährungsmythen: Sie erhalten wertvolle Impulse für Ihre berufliche Praxis und Ihre persönliche Meinungsbildung. Ein weiterer Fokus liegt auf hochverarbeiteten Lebensmitteln – sowohl aus gesundheitlicher Sicht als auch aus ökologischer, sozialer und ethischer Perspektive.

Ergänzt wird das Programm durch Einblicke der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zu den wichtigsten Einflussfaktoren für den explodierenden Anstieg nichtübertragbarer Erkrankungen. Verursacher sind unter anderem hochverarbeitete Nahrungsmittel, Rauchen, Alkohol und fossile Brennstoffe. Doch stehen vor allem kommerzielle Interessen der Wirtschaft wirksamen Präventionsstrategien entgegen.

Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Wissen zu vertiefen, neue Perspektiven zu gewinnen und sich mit aktuellen Entwicklungen im Ernährungsdiskurs auseinanderzusetzen.

Aus dem Programm

Lipödem – ein oft verkanntes Krankheitsbild
„Die bösen Kohlenhydrate“ – zwischen Hoffnung und Evidenz
Mythen des Ess- und Ernährungsalltags
Hochverarbeitete Lebensmittel – der gesundheitliche Blick
Hochverarbeitete Lebensmittel – der ökologische, soziale und ethische Blick
Commercial Determinants of Noncommunicable Diseases

Termin:
19.11.2026 | 09:00 – 16:30 Uhr
Anmeldeschluss ist der 16.11.2026

Online über Zoom
+ + + Eine Aufzeichnung ist für angemeldete Teilnehmer:innen bis zum 31.12.26 verfügbar + + + Eine Aufzeichnung ist für angemeldete Teilnehmer:innen bis zum 31.12.26 verfügbar + + +

Voraussetzungen: Internetzugang und PC oder Laptop mit Lautsprechern. Teilnahme auch über Tablet oder Smartphone möglich, aber weniger empfehlenswert.
Infos zum Ablauf und Antworten zu technischen Fragen

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Programm
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