Mohn-Rosinen-Aufstrich

Für 1 Glas, Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
— vegetarisch —

Zutaten

50	g	Mohn
70	g	Rosinen
150	ml	Milch
100	g	Quark, 20 % Fett
½	El	Honig
1	Msp.	Zimt
1	Pr.	Vanille, gemahlen
		etwas Zitronensaft, frisch gepresst

Zubereitung

• Mohn quetschen und Rosinen grob hacken. Beides in der Milch unter Rühren aufkochen lassen. Ca. 2 Minuten köcheln und erkalten lassen.
• Quark mit Honig glatt rühren.
• Die erkaltete Mohnmasse unter den Quark heben und mit Zimt, Vanille und Zitronensaft abschmecken.
• In ein verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Aufstrich etwa eine Woche.

Bernd Trum

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Foto: Betty/pixelio.de

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