Maisgrieß- Brotaufstrich mit Nüssen

Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
— vegetarisch —

Zutaten

250	g	Vollmilch
1-2	El	Carob- oder Kakaopulver
1	Pr.	Naturvanille
1	Pr.	Zimt, gemahlen
1	Pr.	Vollmeersalz
50	g	Maisgrieß, fein
50	g	Haselnüsse, fein gerieben
20	g	Butter
1	Pr.	Zitronenschale, gerieben
1-2	El	Honig (15-30 g), nach Geschmack
1-2	El	Zitronensaft

Zubereitung

• Milch mit Carob- bzw. Kakaopulver, Naturvanille, Zimt und Vollmeersalz glattrühren und aufkochen.
• Maisgrieß in die kochende Milch einrühren und kochen bis ein dicker Brei entstanden ist.
• Geriebene Haselnüsse und Butter in den heißen Brei einrühren und mit Zitronenschale, Zitronensaft und Honig abschmecken und auskühlen lassen.

Tipp
Dieser Brotaufstrich ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

Georg Berger

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Foto: Christa El Kashef/pixelio.de

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