Wildkräuter: Geschenke aus der Natur

Anke Höller
erschienen in: UGBforum 3/2026 | jetzt abonnieren!

Vor unserer Haustür wächst eine Fülle an essbarem Grün. Wildkräuter lassen sich mühelos und alltagstauglich in der Küche verwenden und bringen frischen, ursprünglichen Genuss auf den Teller.

Basilikum, Oregano oder Thymian – Kräuter sind aus der genussvollen Vollwertküche nicht wegzudenken. Sie geben Gerichten den besonderen aromatischen Schliff. Genuss, aber auch körperliches und seelisches Wohlbefinden sind gute Gründe, Wildkräuter für die Alltagsküche zu nutzen. Denn sie verleihen Gerichten nicht nur eine besondere Note, sondern liefern auch eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Zudem helfen sie, die Salzdosis zu reduzieren ...

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Stichworte: Wildkräuter, Löwenzahn, Bärlauch, Gänseblümchen, Giersch, Hagebutte