Brainfood: Clever essen für einen fitten Kopf

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Unser Gehirn ist ein Hochleistungsorgan – und dennoch oft unterversorgt. Konzentrationsprobleme, mentale Erschöpfung oder Stress sind keine Zufälle, sondern häufig auch ernährungsbedingt. In diesem Online-Vortrag zeigt Ernährungswissenschaftlerin Dr. Ulrike Rötten, wie wir unsere geistige Leistungsfähigkeit mit den richtigen Lebensmitteln und einem achtsamen Essverhalten erhalten und sogar steigern können.

Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und viel Praxiserfahrung erfahren Sie, welche Nährstoffe Fokus, Gedächtnis und Stressresistenz fördern – und welche dem Denken eher im Weg stehen. Der Vortrag verbindet fundiertes Fachwissen mit alltagstauglichen Empfehlungen.

Ideal für Ernährungsfachkräfte und alle, die geistig leistungsfähig bleiben wollen. Melden Sie sich jetzt an und bringen Sie Ihren Kopf in Bestform.

Inhalte

Bedeutung der Nährstoffe für das Gehirn
Wie Ernährung Konzentration, Gedächtnis und Stressresistenz verbessern
Rolle von Gewürzen und Bitterstoffen für Verdauung und Gehirn
Wie das Mikrobiom geistige Leistungsfähigkeit unterstützt
Chrononutrition: Die Rolle der Essenszeiten
Achtsamkeit beim Essen als Schlüssel für einen klaren Kopf
Tagesplan mit Rezeptideen für mentale Fitness

Termin
05.03.2026, 18:00 - 19:30 Uhr – inkl. Fragen-Chat

Referentin
Ulrike Rötten
Dr. oec. troph.

Teilnahmegebühr
35 €; UGB-Mitglieder 25 €, inkl. Teilnehmerunterlagen
Die Zugangsdaten werden am Tag vor der Veranstaltung per e-Mail versendet.

Onlinevortrag mit Zoom Anmeldeschluss: 02.03.2026

Teilnahmebestätigung
Etwa sieben Tage nach der Veranstaltung erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung per E-Mail. Der Vortrag steht den Teilnehmer:innen anschließend vier Wochen als Aufzeichnung zur Verfügung.