Dr. oec. troph. Markus Keller

Dr. oec. troph. Markus Keller, Jahrgang 1966, Studium der Oecotrophologie in Gießen; u.a. Co-Autor der Standardwerke "Vegetarische Ernährung" (2013) und "Vegane Ernährung. Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost" (2017). Seit 1997 freiberuflicher wissenschaftlicher Autor, Lehrbeauftragter und Dozent. 2010 Gründung des Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) in Gießen, von 2011-2016 Leiter der Abteilung Wissenschaft und Forschung an der UGB-Akademie, seit 2016 Leiter des Studiengangs "Vegan Food Management" an der Fachhochschule des Mittelstands (FHM).



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