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Dieses Seminar ist als Baustein für das Zertifikat Ernäh- rungsberater UGB anerkannt. Oecotrophologen und Diätassistenten erreichen mit dieser Zusatzqualifikation die Anerkennung der gesetzlichen Krankenkassen (GKV) nach §20 SGB V.
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Fachberater Vegane Ernährung

für Oecotrophologen/Ernährungswissenschaftler (Dipl./B.Sc./M.Sc.), DiätassistentInnen und Ernährungsmediziner

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© R. Kneschke/Fotolia.com

Stufe 2
Fachberater Vegane Ernährung -
Fach- und Beratungskompetenz

Stufe 1
Fachberater Vegane Ernährung - Fachkompetenz

Ziel

Um das Thema vegane Ernährung kommt heute kein Ernährungsberater mehr herum. Schätzungsweise eine Million Menschen in Deutschland leben mittlerweile vegan – Tendenz steigend! Zwar verzeichnen vegane Kochbücher, Food-Blogs und Social-Media-Netzwerke einen unglaublichen Boom, aber fachkundige Informationen, wie man sich ohne tierische Lebensmittel optimal versorgt, sind selten.

Viele Ernährungswissenschaftler und Diätassistentinnen sind in Fragen der veganen Ernährungsweise unsicher. Ratsuchende fühlen sich daher in ihrem Anliegen oft nicht wirklich gut beraten und informieren sich im Internet oder suchen eine fachfremde, nicht kompetente Beratung auf. Was fehlt, sind qualifizierte Ernährungsfachkräfte, die vegan essende Menschen auf wissenschaftlicher Grundlage, objektiv, unabhängig und spezifisch für die jeweilige Lebenssituation in Theorie und Praxis beraten. Diese Lücke schließt die UGB-Akademie mit einer zweistufigen Fortbildung unter der Leitung von Edith Gätjen, Dr. Markus Keller und Dr. Günther Schwarz. Die Dozenten verfügen über langjährige Erfahrungen in veganer Vollwert-Ernährung.

Qualitätssicherung der UGB-Akademie: als Fortbildung im Bereich Ernährung anerkannt.

Eine Prüfung auf Anerkennung bei VDOE, VDD, DGE, VFED und QUETHEB ist bei Einreichung der Teilnahmebescheinigung grundsätzlich möglich. Bitte wenden Sie sich direkt an die jeweilige Institution.

Gesundheitstrainern und anderen Beratern ohne berufliche Ernährungsqualifikation bietet die UGB-Akademie das Seminar Vegane Vollwert-Küche - Theorie und Praxis sowie die Fortbildung Vegan von Anfang an - geht das? an.