Kochkompetenz – vollwertig umgesetzt

UGB-Gesundheitstrainer

Grundnahrungsmittel frisch, schmackhaft und zeitgemäß zuzubereiten erfordert Wissen, Übung und Motivation. Anhand von Grundrezepten werden Arbeitstechniken verständlich, machbar sowie alltäglich und bieten Raum für kreative Abwandlungen. Sie üben Küchenfertigkeiten und erhalten professionelle Tipps zur Herstellung von Frischkost, Hauptgerichten, Suppen, Soßen, Aufstrichen, Müsli, Desserts und Backwaren. Dieses Seminar richtet sich an Personen, die grundlegendes, vollwertiges Küchenknowhow erlernen und/oder vermitteln möchten.

Seminarinhalte:

  • Empfehlenswerte Zubereitungsverfahren: schonend garen, Frische bewahren, richtig braten, gekonnt kneten
  • Typische Grundteige aus Vollkornmehl
  • Richtig würzen und abschmecken
  • Schneidetechnik und weitere Küchenfertigkeiten
  • Umgang mit nützlichen Küchenutensilien
  • Zeitsparende Vollwertküche im Alltag: Küchenorganisation vom Einkauf bis zum Teller
  • Küchen-Knowhow weitergeben: Konzeptidee für Multiplikator:innen und Berater:innen

Dieses Seminar wird Personen mit fundierten Kenntnissen in der Praxis der Vollwertküche erlassen. Falls Sie diese Voraussetzung erfüllen, stellen Sie bitte einen begründeten Antrag.

Dauer: Freitag 12.30 Uhr bis Sonntag 14.00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 16 Personen
Seminargebühr: 385 Euro; für UGB-Mitglieder 345 Euro

Erstbucher erhalten einen Rabatt von 30 Euro.*

Unterkunft/Verpflegung: UGB-Teilnehmer erhalten im Seminarzentrum fünfseenblick 7 % Ermäßigung auf die angegebenen Vollpensionspreise

Die Gebühren für die Lebensmittel-Praxis-Umlage sind bei Übernachtung im Seminarzentrum fünfseenblick bereits im Vollpensionspreis enthalten.

Qualitätssicherung der UGB-Akademie: als Fortbildung für die Bereiche Ernährung und Fasten anerkannt.

Seminarleitung

Oec. troph.
Edith Gätjen

Dozentin der UGB-Akademie

Änderungen vorbehalten

Foto: © Alliance/Fotolia.com

 KursnummerBeginnEndeOrt
KK-4608.11.202410.11.2024D-Edertal
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