UGBforum 1/2015

Ernährungstrends: Viel Wirbel ums Essen

In Deutschland glaubt etwa jeder Vierte, an einer Nahrungsunverträglichkeit oder Allergie gegen bestimmte Lebensmittel zu leiden. Diäten gibt es viele. Von Paläo- und Keto-Diät bis zu gluten- oder laktosefreien Ernährungstrends nimmt das neue Heft aktuelle Entwicklungen ins Visier.

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