Walnusstaler mit Weizenmehl

Rezept für 2 Bleche
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

125	g	Butter, kalt
250	g	Weizen, fein gemahlen
50	g	Honig
1		Ei
1	Msp.	Meersalz
150	g	Walnüsse
3	El	Butter
3	El	Honig
2	El	Sahne
1	Msp.	Zimt

Zubereitung:

Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl, Honig, Ei und Meersalz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zu 2 etwa 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Walnüsse grob hacken. Butter und Honig einmal aufkochen lassen, Sahne, gehackte Walnüsse und Zimt zugeben. Von der Teigrolle dünne Scheiben abschneiden, diese auf ein gefettetes Backblech setzen und jeweils einen Teelöffel Walnussmasse darauf geben. Im Backofen bei 200 °C 10-15 Minuten backen.

Kathi Dittrich

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