Nougatplätzchen

Für etwa 45 Stück

Zutaten

200	g	Nougatmasse
100	g	Butter
1		Ei
1	Msp.	Vanille
1	Pr.	Salz
300	g	Weizen, fein gemahlen
½	Tl	Weinstein-Backpulver
45	Stk.	Haselnüsse oder halbe Cashewkerne
		evtl. Butterschmalz fürs Blech

Weiches Nougat und weiche Butter miteinander glatt rühren.
Ei und Gewürze dazugeben.
Weizenmehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Nougatmasse kneten.
Teig zu etwa 2,5 cm dicken Rollen formen, abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Rollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Auf jedes Plätzchen eine Haselnuß oder einen halben Cashewkern setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C/Gas Stufe 2/Umluft 160 °C etwa 15 Minuten backen.

Wiebke Franz