Rotbarsch auf Gurkengemüse mit neuen Kartoffeln

Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten

800	g	neue Kartoffeln
400	g	Rotbarschfilets Zitronensaft Kräutersalz
40	g	Zwiebel
1	El	Butter
400	g	Gurke Kräutersalz Pfeffer, frisch gemahlen
2	El	Crème fraiche
1/4	Bd.	Dill, gehackt

Zubereitung

• Kartoffeln bürsten und in der Schale gar kochen.
• Inzwischen Rotbarschfilets mit Zitronensaft einreiben.
• Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten.
• Gurke schälen, in dicke Scheiben schneiden, dazugeben und mit anschwitzen.
• Gemüse mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
• Dann Crème fraiche untermischen und abschmecken.
• Fisch mit Kräutersalz würzen und auf das Gurkengemüse setzen.
• Einen Deckel auf das Kochgeschirr geben und den Fisch etwa 10 Minuten gar dünsten.
• Gehackten Dill über das Gericht streuen.
• Die Pellkartoffeln zum Fisch reichen.

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