Paprika-Möhren-Aufstrich

Für 8-10 Scheiben Brot, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:

250	g	Paprikaschoten
100	g	Möhren
50	g	Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
50	g	Butter
1-2	El	Haselnüsse, fein gerieben
1	Pr.	Kräutersalz
1/2	Tl	Thymian
1	El	Dill, fein gehackt
2	El	Petersilie, fein gehackt

Zubereitung
Paprikaschoten, Möhren, Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln und etwa 10 Minuten zugedeckt in Butter weichdünsten. Etwas abkühlen lassen, Haselnüsse, Kräutersalz, Thymian, Dill und Petersilie zugeben, mit einem Mixstab pürieren und abschmecken.

Tip:
Im Kühlschrank ist dieser Brotaufstrich etwa drei Tage lang haltbar.

---

---

Zurück zur Auswahlliste

---