FachberaterIn für Säuglings- und Kinderernährung UGB

Das Angebot an speziellen Säuglingsnahrungen und Kinderlebensmitteln steigt ebenso wie die Zahl der übergewichtigen und an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leidenden Kinder. Die Eltern sind häufig überfordert, zu entscheiden, wie eine ausgewogene Säuglings- und Kinderernährung aussehen sollte, was geeignete Lebensmittel sind und nicht zuletzt wie sie ihre Kinder zu einem gesundheitsförderlichen Verhalten motivieren. Dabei können wir gar nicht früh genug damit anfangen, denn: Der Grundstock für ein erfülltes Leben mit hoher Lebensqualität wird bereits im Säuglings- und Kleinkindalter gelegt. Eine optimal zusammengesetzte Ernährung ist dabei ein wichtiger Baustein, der entscheidend die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit prägt.

Ziel
FachberaterInnen für Säuglings- und Kinderernährung kennen sowohl die Grundlagen einer ausgewogenen, zeitgemäßen Ernährung als auch die speziellen Anforderungen an eine optimalen Säuglingsernährung (Vorteile des Stillens, ideale Beikost ...). AbsolventInnen können Hilfestellung bei der küchenpraktischen Umsetzung geben: von der Zubereitung der Brei-Mahlzeiten im ersten Lebensjahr bis hin zu beliebten Speisen für Kleinkinder und Kinder. AbsolventInnen nutzen ihre Kompetenz als KursleiterIn für Volkshochschulen, Familienbildungsstätten, Frauengesundheitszentren, Pro Familia, Geburtshäuser, Hebammenpraxen sowie zur Durchführung von Aktionen in Kindergärten und -tagesstätten, Schulungen von ErzieherInnen; Aktionen/AG’s in Schulen u. a. m.

Zielgruppe
Diese Ausbildung ist für jeden geeignet, der selbst eine gesundheitsfördernde Ernährungsweise praktiziert, der sich für eine solche bei Säuglingen und Kindern interessiert und sie gezielt einsetzen will. Eine gute Ergänzung stellt diese Ausbildung auch für alle Berufsgruppen dar, die mit der Erziehung und Ausbildung von Kindern betraut sind, z. B. ErzieherInnen, SpielgruppenleiterInnen, LehrerInnen.
Es besteht eine regelmäßige Fortbildungspflicht.

Personen mit abgeschlossenem Studium der Ernährungswissenschaft (Dipl. oec. troph., B.Sc., M.Sc.), die diese Ausbildung absolvieren, erhalten den Titel
"diplom. FachberaterIn für Säuglings- und Kinderernährung UGB". DiätassistentInnen erhalten den Titel "FachdiätassistentIn Säuglings- und Kinderernährung UGB".
Das Grundseminar Ernährung/Theorie (5 Tage, Sonntag, 18 Uhr bis Freitag, 11 Uhr) wird in dem Fall durch das
Intensiv-Seminar Vollwert-Ernährung (2 Tage Freitag 12.30 Uhr bis Sonntag, 14 Uhr) oder das Selbststudium Vollwert-Ernährung ersetzt.