Gut essen bei Lebensmittelunverträglichkeiten

In Deutschland leiden schätzungsweise 15 Prozent der Bevölkerung an einer Unverträglichkeit gegen Milchprodukte. 30 bis 40 Prozent vertragen keinen Fruchtzucker. Nach dem Verzehr von Milchprodukten bzw. Obst und Gemüse leiden sie unter Beschwerden wie Bauchschmerzen, Durchfall oder Blähungen. Ursache ist meist keine Allergie, sondern ein Mangel an bestimmten Enzymen. Doch in vielen Fällen müssen die Betroffenen nicht völlig auf Milchprodukte oder Obst verzichten. Ob geringe Mengen noch verträglich sind und worauf es dabei ankommt, vermittelt die Fortbildung Gut essen bei Lebensmittelunverträglichkeiten an der UGB-Akademie.

An den vier Seminartagen geht es darum, den Essalltag bei verschiedenen Lebensmittelunverträglichkeiten zu managen. Denn bei einer Unverträglichkeit gut zu essen, bedeutet mehr, als bestimmte Lebensmittel zu erkennen und wegzulassen. Gut essen heißt gleichermaßen, den Körper gut zu versorgen, das Essen gut zu genießen und den Einkauf sowie die Zubereitung gut zu organisieren, so dass das Familienleben reibungslos funktioniert. Inhalte des Seminars sind neben einer frucht- und milchzuckerarmen/-freien Ernährung, auch Kostformen, die Milcheiweiß, Gluten und Hühnerei berücksichtigen. Die Teilnehmer erfahren, wie sich die speziellen Anforderungen in den normalen Kochablauf integrieren lassen und erhalten Tipps zum Umgang mit Unverträglichkeiten beim Restaurant- oder Kantinenbesuch. Das Seminar findet vom 23.-26. August 2010 in der landschaftlich reizvollen Umgebung des Naturparks Edersee (bei Kassel) statt. In diesem Jahr wird der Kurs noch zu einem besonders günstigen Einführungspreis angeboten. Teilnehmer, die den Kurs noch dieses Jahr besuchen, sparen mit dem Einführungspreis 60 Euro.

Info + Anmeldung:
www.ugb.de/unvertraeglich
Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (UGB)
Sandusweg 3, 35435 Wettenberg
Tel.: 06 41 / 80 89 60, Fax: 06 41 / 8 08 96-50