In deutschen Familien kommen Fertiggerichte mittlerweile etwa jeden dritten Tag auf den Tisch. Das fand das Dortmunder Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) heraus. Im Schnitt enthalten Fertiggerichte weniger Vitamin A und C, Calcium, Eisen, Ballaststoffe und vor allem mehr Fett als frisch zubereitete Speisen. Kinder, die häufig Fertigprodukte essen, legen deshalb rascher an Gewicht zu als ihre Mitschüler. Experten monieren nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität der zugesetzten Fette. Einige Fertiggerichten wie Pommes und vorfrittierte Cordon bleu enthalten obendrein problematische Transfettsäuren. Sie treiben das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Cholesterinspiegel in die Höhe. Auch der hohe Salzgehalt der Fertigspeisen ist